Užkandžiai sudaro svarbią subalansuotos mitybos dalį - jie padeda padidinti jūsų suvartojamų maistinių medžiagų kiekį, suteikia energijos per dieną ir gali trukdyti persivalgyti valgymo metu, jei jie yra sveiki užkandžiai. Pretzels gali būti šiek tiek geresnis mitybos pasirinkimas nei bulvių traškučiai, tačiau abu turėtų būti retkarčiais traktuojami, o ne įprasta jūsų raciono dalis.
Pagrindinis maistinių medžiagų palyginimas
Pereinamosios bangos kalorijos yra mažesnės nei bulvių traškučiuose. Kiekvienoje 2 uncijų porcijoje klirenso yra 218 kalorijų, palyginti su 307 kalorijomis, lygiavertėmis bulvių traškučių porcijai. Abu maisto produktai suteikia angliavandenių energijai gauti - 45 gramai vienai porcijai klirenso ir 28 gramai vienai porcijai traškučių, tačiau riebalai turi maistinį pranašumą, kai reikia riebalų. Kiekvienoje bulvių traškučių porcijoje yra 21 gramas riebalų, įskaitant 2, 3 gramo sočiųjų riebalų, tuo tarpu priešpirtyje yra vos 2 gramai riebalų ir mažiau nei pusė gramo sočiųjų riebalų. Apribotas sočiųjų riebalų vartojimas padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis bei padeda išlaikyti saugų cholesterolio kiekį kraujyje.
Geležies kiekis
Kalbant apie geležies kiekį, klirensas išeina anksčiau nei bulvių traškučiai. Remiantis Medicinos instituto duomenimis, kiekviena 2 uncijų porcija klirenso suteikia 3, 1 miligramų geležies - 39 procentai rekomenduojamo paros geležies kiekio vyrams ir 17 procentų moterims. Lygiavertėje traškučių porcijoje yra vos 0, 9 miligramų. Geležis ne tik padeda jūsų kūnui aptikti deguonies kiekį jūsų audiniuose - kad galėtų nustatyti, ar bet kuris iš jūsų audinių neturi deguonies, bet ir padeda kaupti deguonį ir jį transportuoti. Geležis taip pat skatina sveiką imuninę funkciją, o žemas geležies kiekis žaloja jūsų imuninę sistemą ir palieka jus infekcijai.
Vitaminų vertės
Pereikliuose yra daugiau folio rūgšties, tačiau mažiau vitamino E, nei bulvių traškučiuose. Folio rūgštis vaidina pagrindinį vaidmenį augiant naujas ląsteles, nes ji leidžia jūsų kūnui metabolizuoti aminorūgštis ir nukleorūgštis, kurių reikia naujos ląstelės baltymams ir DNR sukurti. Vitaminas E skatina sveiką ląstelių ryšį ir veikia kaip antioksidantas, saugantis jūsų lipidus nuo kenksmingo oksidacijos. Kiekvienoje klirenso porcijoje yra 169 mikrogramai folio rūgšties - 42 procentai jūsų rekomenduojamos paros normos, rodo Medicinos institutas, o bulvių traškučiai siūlo tik 43 mikrogramus vienoje porcijoje. Kita vertus, bulvių traškučiuose yra 3, 8 miligramai vitamino E porcijoje arba ketvirtadalis jūsų dienos vitamino E poreikio, o klišeliuose beveik nėra vitamino E.
Natrio dydis
Bulvių traškučiai turi maistinį pranašumą, palyginti su klirensu, kai kalbama apie natrio kiekį. Dalyje klirenso yra 652 miligramai natrio - tai beveik pusė jūsų dienos normos, remiantis Medicinos institutu, o bulvių traškučiuose yra 255 miligramai natrio arba šiek tiek mažiau nei penktadalis jūsų dienos normos. Dėl savo druskos turintys klirensai padidina jūsų kraujospūdį, todėl reguliariai juos vartojant kyla rizika, kad gali būti suvartota daug natrio, pavyzdžiui, pažeisti inkstus ir širdį. Bulvių traškučiuose ne tik yra mažiau druskos, bet jose taip pat yra daugiau kalio nei priešpirtyje - 931 miligramai, palyginti su 164 miligramų klirenso. Kalio vartojimas neutralizuoja natrio poveikį ir daro jus mažiau jautrius natrio racione.
