Kokliukai yra maži dvigeldžiai gyvūnai, kurie atrodo panašūs į mažo kakliuko moliuskus, tačiau turi šiek tiek žalią atspalvį prie savo kreminės spalvos apvalkalo. Didžioji dalis kokteilių, kuriuos perkate Jungtinėse Valstijose, yra importuojami iš Naujosios Zelandijos, tačiau jei jums pasisekė turėti šviežių, laukinių derlių gautų kokteilių, jums tai tikrai malonu. Paruoškite kokteilius troškindami juos vandenyje arba baltajame vyne. Sultys, kurias kokteiliai išskiria kepdamos, derinamos su virimo skysčiu, kad susidarytų pikantiškas padažas.
1 žingsnis
Sudėkite kokles į didelę kiaurasamtį ir tepkite vėsų vandenį. Šveiskite juos švaria kempine, kad ant kriauklių nepatektų dumblių ar nešvarumų.
2 žingsnis
Įdėkite nuplautas kodeles į keptuvę, įpilkite česnako ir baltojo vyno. Šildykite keptuvę ant stiprios ugnies, kol vynas pradės burbuliuoti, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės.
3 žingsnis
Troškinkite kokteilius, kol dauguma jų neatsidarys. Virimo laikas gali skirtis, tačiau kokteiliai paprastai bus paruošti per 5-10 minučių. Išmeskite kokteilius, kurie neatsivėrė po 10 minučių virimo.
4 žingsnis
Patiekite kokles su brakonieriavimo skysčiu. Pabarstykite petražoles ant jų, kad būtų garnyras, ir patiekite su citrinos pleištais.
Reikalingi dalykai
-
8 smulkintos česnako skiltelės
2 puodeliai sauso baltojo vyno, pavyzdžiui, „Chardonnay“
3 svarai. gyvi kakavos apvalkale
Petražoles garnyrui
Citrininiai pleištai garnyrui
Kiaurasamtis
Nuvalykite šiurkščią kempinę
Keptuvė
Įspėjimas
Nevalgykite kokteilių, kurie virimo metu neatsidarė. Nors jie gali būti saugūs valgyti, kai kurie neatsidarę gaidžiai gali užkrėsti bakterijas, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu.
