Pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos, tik keli dietos pokyčiai gali labai pakeisti natrio ir kalio balansą jūsų organizme. Kadangi abu mineralai reguliuoja gyvybines funkcijas, pvz., Širdies plakimą, būtinai pasitarkite su gydytoju, jei turite kokių nors sveikatos problemų, susijusių su natrio ir kalio vartojimu. Priešingu atveju ženkite pirmą žingsnį pataisydami suvartojimą, stebėdami kiekvieną dieną suvalgytą kiekį.
Nustatykite savo įsisavinimą
Prieš atlikdami bet kokius dietos pakeitimus, nustatykite, kiek natrio ir kalio suvartojate per dieną. Užsirašykite visą maistą, kurį valgote kelioms dienoms. Tada naudokite mitybos faktų etiketę arba JAV žemės ūkio departamento duomenų bazę, kad nustatytumėte natrio ir kalio kiekį kiekviename punkte. Jei porcija, kurią valgote, skiriasi nuo porcijos dydžio, nurodyto mitybinių faktų etiketėje, atitinkamai sureguliuokite maistinių medžiagų kiekį. Palyginkite suvartojamą kiekį su rekomenduojamu dienos normos kiekiu - 1500 miligramų natrio ir 4700 miligramų kalio - kad sužinotumėte, ar reikia padidinti ar sumažinti suvartojimą.
Sureguliuokite savo kalį
Linus Pauling instituto duomenimis, jums nereikia jaudintis dėl to, kad per daug maisto suvartojate per daug kalio, tačiau jis gali kauptis iki pavojingo lygio, jei vartojate dideles maisto papildų dozes. Daugumoje papildų yra ne daugiau kaip 99 miligramai vienoje porcijoje, nes gydytojas turi stebėti didesnes dozes. Į savo racioną įtraukite daug kalio turinčių maisto produktų, kad padidintumėte suvartojimą arba sumažintumėte maistą, kuriame mažai kalio, kuriame vienoje porcijoje yra mažiau kaip 250 miligramų kalio. Dideli kalio šaltiniai yra riešutai, bananai, apelsinai, brokoliai, žalumynai, bulvės ir pomidorai. Obuoliai, mėlynės, kopūstai, žiediniai kopūstai, cukinijos, žalieji žirneliai ir saldžiosios paprikos yra sveikų, mažai kalio turinčių pakaitalų pavyzdžiai.
Stebėkite natrį
Apie 90 procentų įprastos dietos natrio jau yra maiste jo įsigijimo metu, nesvarbu, ar jis gaunamas iš maisto prekių parduotuvės, ar restorano, teigiama Ligų kontrolės ir prevencijos centrų pranešime. Jei jums reikia sumažinti natrio kiekį, maisto prekių parduotuvėje rinkitės mažai natrio turinčius prekės ženklus, apribokite restorano maisto vartojimą ir padidinkite šviežių maisto produktų racioną, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, paukštienos, žuvies ir liesos mėsos. Natūralu, kad šiuose maisto produktuose mažai natrio, o gamindami juos namuose išvengsite natrio, įpilto perdirbimo metu, ir galėsite kontroliuoti virimo metu sunaudotą kiekį.
Poveikis jūsų sveikatai
Dauguma amerikiečių sunaudoja daugiau natrio nei leistina viršutinė 2300 miligramų dozė, tačiau jie gauna tik apie pusę jų rekomenduojamo paros kalio kiekio, teigiama „Amerikos klinikinės mitybos žurnalo“ ir „Maisto tyrimų tyrimų grupės“ pranešimuose. Suvartojant per daug natrio, padidėja kraujospūdis. Kalis kompensuoja padidėjusio natrio kiekį sumažindamas kraujospūdį. Jums taip pat reikia tinkamo abiejų mineralų kiekio, kad nervai ir raumenys veiktų, įskaitant širdies plakimą. Kalio ir natrio disbalansas gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto riziką, teigia Ligų kontrolės ir prevencijos centrai.
