Hoisin padažas yra pagrindinis azijos gaminimo būdas. Jis dažniausiai naudojamas kaip panardinamas padažas arba tokiuose receptuose kaip Pekino antis ir mu shu kiauliena. Hoisin padažas yra saldaus ir rūgštaus skonio iš jame esančio cukraus, acto ir fermentuotų sojų pupelių. Nepaisant to, kad negalite atsižvelgti į tokių prieskonių, kaip hoisin padažas, maistinį kiekį, jie gali pridėti kalorijų ir žymiai padidinti natrio kiekį jūsų valgyme.
Porcijos dydis ir kalorijos
Nesvarbu, ką valgote, ar tai būtų traškučių maišas, ar šaukštas hoisin padažo, svarbu perskaityti „Nutrition Facts“ maisto etiketę, nurodant kalorijų kiekį porcijoje. Suvalgydami 50 papildomų kalorijų kiekvieną dieną, per metus galite priaugti 5 svarus svorio. Viena porcija Dynasty prekės ženklo hoisin padažo yra lygi 2 šaukštams, o kiekvienoje porcijoje yra 50 kalorijų. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į jūsų porcijos dydį. Jei planuojate sunaudoti daugiau nei 2 šaukštus, turite likusiai dienos daliai sureguliuoti kalorijų normą, kad neviršytumėte dienos kalorijų normos.
Natris
Daugelyje kiniškų maisto produktų yra daug natrio. Kiekvienoje „Dynasty“ prekės ženklo hoisin padažo porcijoje yra 410 mg natrio. Kaip pagardas ir recepto ingredientas, hoisin padažas reikšmingai prisideda prie didelio natrio kiekio kinų maiste. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti natrio suvartojimą mažiau nei 1500 mg per parą. Didelis natrio suvartojimas lemia, kad jūsų kūnas sulaiko skysčius ir padidėja kraujospūdis. Įtraukdami į savo racioną maistą, kuriame yra daug natrio, pabandykite subalansuoti savo suvartojimą, pasirinkdami maisto produktus, kuriuose yra mažai natrio, kituose valgymuose.
Angliavandeniai, riebalai ir baltymai
Kiekvienoje „Dynasty“ prekės ženklo hoisin padažo porcijoje yra 9 g angliavandenių, 9 g cukraus, 1 g riebalų ir 1 g baltymų. Hoisin padažas yra beveik neriebus prieskonis, tačiau jame yra didelis cukraus kiekis. Cukrus yra antrasis ingredientas, nurodytas „Dynasty“ prekės ženklo maisto etiketėje po vandeniu. Ingredientai yra išvardyti mažėjančio svorio tvarka, todėl cukrus yra pagrindinis hoisino padažo ingredientas. Cukrus labai greitai virškinamas ir turi mažai kalorijų, išskyrus kalorijas.
Ingridientai
Be cukraus, į kitus „Dynasty“ prekės ženklo hoisin padažo ingredientus įeina baltasis distiliuotas actas, sojų pupelės, ryžiai, česnakai, druska, sezamo aliejus, karamelės spalva, svogūnai, raudoni čili pipirai, ksantumo guma, prieskoniai, natūralus skonis, citrinos rūgštis, žvaigždė anyžių, natrio benzoatas, autolizuotos mielės, imbieras ir saldymedžio šaknis. Nors daugelis ingredientų yra gerai pažįstami, kai kurie mažiau žinomi ingredientai naudojami siekiant pagerinti hoisin padažo išvaizdą ir tinkamumo laiką. Pavyzdžiui, ksanto guma sutirština hoisin padažą, o natrio benzoatas veikia kaip konservantas.
