Taro jau daugiau nei tūkstantį metų yra polineziečių dietos pagrindas. Širdies formos lapai, vadinami lu'au, buvo įkvėpimas to paties pavadinimo Havajų šventėms. Jūs negalite valgyti žalio taro, nes dėl didelio kalcio oksalato kiekio jis yra toksiškas. Kaip krakmolinga daržovė, virtas taro dažnai naudojamas kaip bulvės pakaitalas. Kaip ir kiti gumbai, jame ne tik daug kalio ir skaidulų, bet ir yra nemažai vitamino E, todėl taro yra sveikas maistas, kurį norite įtraukti į savo racioną.
Daug skaidulų
Pluoštas yra pagrindinė maistinė medžiaga, teikianti daug naudos sveikatai, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligų rizikos sumažinimą, padedančią valdyti savo svorį ir pagerinančią tuštinimąsi. Remiantis Amerikos dietologų asociacijos duomenimis, dauguma amerikiečių suvartoja apie 15 g skaidulų per dieną, tačiau jiems reikia 25–30 g per dieną. Viename puodelyje virto taro yra 6, 7 g skaidulų, tenkinančių maždaug 25 procentus jūsų dienos poreikio.
Daug vitamino E
Virtame taroje taip pat yra daug vitamino E, kurio viena puodelyje yra 3, 87 mg. Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, geriausiai žinomas dėl savo antioksidacinio aktyvumo, saugantis ląsteles nuo oksidacijos laisvųjų radikalų dėka. Įtraukus maisto produktus, kuriuose gausu antioksidantų, galima apsaugoti nuo širdies ligų ir tam tikrų vėžio rūšių. Suaugusiesiems reikia 15 mg vitamino E per parą. 1 puodelis virtos taro patenkina 25 procentus jūsų vitamino E dienos poreikio.
Kalio-turtingas
Viename puodelyje virto taro yra 639 mg kalio. Maistas, kuriame yra daug kalio, yra sveikos mitybos dalis, todėl jis padeda kontroliuoti kraujospūdį. Remiantis Amerikos širdies asociacija, sveika mityba turėtų sudaryti 4700 mg kalio per dieną. Viena porcija virto taro patenkina 13 procentų jūsų kasdienio kalio poreikio. Prieš padidindami kalio kiekį maiste, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Senstant inkstai negali pašalinti kalio iš jūsų kraujo taip efektyviai, kaip buvote jaunesni. Didelis kalio kiekis kraujyje gali būti pavojingas.
Geras magnio šaltinis
Taro įtraukimas į savo racioną gali padėti patenkinti magnio poreikius. Viename puodelyje virto taro yra 40 mg magnio. Magnis reikalingas kaulų sveikatai, raumenų ir nervų funkcijai bei imuninei sveikatai. Tai taip pat padeda palaikyti normalų kraujo spaudimą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Suaugusiems vyrams reikia 400–420 mg magnio per dieną, o suaugusioms moterims reikia 310–320 mg magnio per parą. Viena taro porcija atitinka 10 procentų magnio dienos vertės.
