Užkandžiai yra puikus būdas padidinti energijos lygį ir išvengti persivalgymo valgant. Ne greitai gendantiems maisto produktams nereikia atšaldyti, todėl jie yra patogus užkandžių pasirinkimas. Kai kuriuose ne greitai gendančiuose maisto produktuose yra riebalų, cukraus ar natrio perteklius, tačiau yra daugybė sveikų variantų. Išmokę išsirinkti sveikus greitai gendančius užkandžius, galėsite mėgautis patinkančiais maisto produktais ir nesugadinti dietos.
Konservuoti vaisiai ir daržovės
Konservuoti vaisiai ir daržovės yra puikus maistinių medžiagų šaltinis. Ilinojaus universiteto Maisto mokslo ir žmonių mitybos katedra teigia, kad daugumos konservuotų vaisių ir daržovių maistinis kiekis yra panašus į šviežių produktų. Konservuoti špinatai, morkos, saldžiosios bulvės ir abrikosai turi daug vitamino A, o konservuoti apelsinai, ananasai ir pomidorai yra geri vitamino C šaltiniai. Pirkdami konservus, venkite tų produktų, į kuriuos pridėta cukraus ar natrio. Vaisiai, supakuoti į savo sultis, o ne į saldžius sirupus, yra geresnis pasirinkimas sveikiems užkandžiams.
Avižiniai dribsniai
Avižiniai dribsniai yra klasikinis pusryčių maistas, iš kurio taip pat gaminamas skanus užkandis. Jame yra mažai sočiųjų riebalų, natrio ir cholesterolio, jis yra geras kelių maistinių medžiagų, įskaitant seleną, manganą ir fosforą, šaltinis. Avižiniai dribsniai taip pat suteikia maistinių skaidulų, kurių dažnai trūksta tipinėje vakarietiškoje mityboje. Šis universalus užkandis gali būti patiekiamas karštą ar šaltą ir puikiai tinka su mėlynėmis, banano skiltelėmis ar cinamono skoniu. Prieš pirkdami avižinius dribsnius, patikrinkite, ar nėra pridėtojo cukraus etiketėje.
Sveikos kruopos makaronai
Dažnai patiekiami kaip vakarienės patiekalai, iš kurių gaminami maži ir skanūs užkandžiai, patiekiami mažomis porcijomis. Makaronai, gaminami iš nesmulkintų grūdų, pavyzdžiui, kvinoja ar amarantas, yra ypač maistingi. Remiantis USDA maistinių medžiagų laboratorijos duomenimis, puodelyje kvino tešlos yra daugiau kaip 14 procentų dienos baltymų vertės, nuo 15 iki 30 procentų geležies ir daugiau nei 50 procentų mangano. Patiekdami makaronus kaip užkandį, ribokite porciją iki 100 kalorijų ir venkite labai riebių padažų ar užpilų. Vietoj to, pabarstykite ant žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių, rozmarinų ar raudonėlių, ir pridėkite citrinos sulčių spritz skoniui.
Kviečių kruopos
Kūdikiai yra skanus nepraeinantis užkandis, kuris būtinai patiks. Sudėtingi angliavandeniai, pavyzdžiui, sveiki grūdai, suteikia kūnui ilgalaikės energijos ir yra geras maistinių medžiagų ir ląstelienos šaltinis. Siekdama patogaus ir sveiko užkandžio idėjos, „Kids Health“ siūlo kruopų kruopas su aštriomis garstyčiomis. Kiti nesmulkintų grūdų produktai, pavyzdžiui, krekeriai ir javai, taip pat nėra greitai gendantys, maistingi ir puikiai tinka užkandžiauti.
