Jei suvalgysite didelį kiekį baltymų, jūsų sąnariai tiesiog neskaudės. Tačiau reguliarus baltymų vartojimas, viršijantis jūsų organizmo maistinių medžiagų poreikį, gali prisidėti prie medicininių problemų, dėl kurių skauda sąnarius, išsivystymo. Šių susirgimų riziką galite sumažinti laikydamiesi rekomenduojamos baltymų dienos normos, nurodytos Ligos kontrolės ir prevencijos centruose pagal jūsų amžių ir lytį, ir pasirinkdami mažai riebalų turinčius ar augalinius baltymų šaltinius.
Podagra
Dėl dietos, kurioje daug baltymų, mažai angliavandenių, jūsų organizme gali padidėti ketonų junginių koncentracija, nes energija virsta riebalų, o ne gliukozės kiekiu. Didelis ketonų kiekis padidina podagros riziką padidindamas šlapimo rūgšties kiekį jūsų kraujyje. Perteklinis šlapimo rūgšties kiekis kaupiasi sąnariuose - ypač pėdų, kojų, kelių ir kelio sąnariuose - ir sukelia jų skausmingą uždegimą. Žmonėms, kenčiantiems nuo podagros, patariama riboti jų vartojamų gyvulinių baltymų kiekį, nes mėsoje, paukštienoje ir žuvyje gausu purinų - medžiagų, kurias organizmas skaido į šlapimo rūgštį. MayoClinic.com rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip 4–6 uncijas žuvies, paukštienos ar mėsos, jei sergate podagra.
Sąnarių uždegimas
Gyvuliniuose baltymuose, pavyzdžiui, mėsoje ir kiaušiniuose, yra daug omega-6 riebalų rūgščių. Didelis šių riebalų rūgščių vartojimas padidina ciklooksigenazės-1 ir ciklooksigenazės-2, dviejų fermentų, atsakingų už uždegimą sąnariuose, aktyvumą. Artritas Šiandien praneša, kad valgant per daug omega-6 riebalų rūgščių turinčių maisto produktų, gali sustiprėti artritu sergančių žmonių sąnarių skausmas ir uždegimas. Norėdami sumažinti skausmą, artritu sergantys žmonės turėtų daugiau dėmesio skirti valgyti augalinius baltymus vietoje gyvulinių baltymų.
Nutukimas
Baltymų rekomendacijos
Mitybos ekspertai pataria, kad baltymai turėtų sudaryti nuo 10 iki 35 procentų jūsų dienos kalorijų. Suaugusiems vyrams reikia apie 56 g baltymų per parą, o suaugusioms moterims - apie 46 g. Abiejų lyčių paaugliams reikia nuo 46 iki 52 gramų. Šiuos baltymų poreikius nesunkiai galima patenkinti trimis ar keturiomis porcijomis kiekvieną dieną teikiant daug baltymų turinčio maisto, pavyzdžiui, 3 uncijos liesos mėsos, 1 puodelis pieno ar jogurto, 1/2 puodelio virtų pupelių arba 2 šaukštai riešutų sviesto.
