Taip, jie abu yra B grupės vitaminai. Taip, jie abu reikalingi naujoms ląstelėms kurti. Ir taip, jei nepakanka bet kurio vitamino savo racione, gali išsivystyti anemija. Nors yra keletas panašumų tarp vitamino B-12 ir folio rūgšties, taip pat yra keletas skirtumų. Žinodami dviejų B grupės vitaminų skirtumus, galite padėti suprasti, kokia yra jų abiejų mitybos raciono svarba.
Maisto šaltiniai
Vienas pagrindinių vitamino B-12 ir folio rūgšties skirtumų yra jo pagrindiniai maisto šaltiniai. Vitamino B-12 daugiausia randama gyvūniniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, paukštienoje, žuvyje, kiaušiniuose ir piene. Tiesą sakant, jei esate veganas - tas, kuris nevalgo jokių gyvūninių produktų - jums gali tekti vartoti vitamino B-12 papildus, kad patenkintumėte savo kasdienius poreikius. Nors galite patenkinti kai kuriuos savo folio rūgšties poreikius valgydami vištieną ir kiaušinius, geresnius maisto šaltinius sudaro tamsiai žalios daržovės, vaisiai, pupelės, riešutai ir sėklos. Dėl folio rūgšties ir vitamino B-12 maisto panašumas yra tas, kad jautienos kepenys yra geriausias jų šaltinis.
Kūno funkcijos
Tiek vitaminas B-12, tiek folio rūgštis yra būtini DNR sintezei ir eritrocitų formavimui. Bet vitaminas B-12 turi papildomą vaidmenį jūsų kūne; jis reikalingas tinkamai neurologinei funkcijai. Nepakankamas vitamino B-12 kiekis maiste gali sukelti neurologinių problemų, tokių kaip dilgčiojimas ir tirpimas rankose ir kojose. Folio rūgštis vaidina svarbų vaidmenį vaisingo amžiaus moterims, ypač nėštumo metu. Moterims reikia tinkamo folio rūgšties suvartojimo prieš nėštumą ir nėštumo metu, kad būtų išvengta nervinio vamzdelio defektų.
Nuo maisto iki kraujotakos
Skiriasi ir tai, kaip jūsų kūnas gauna vitamino B-12 ir folio rūgšties iš jūsų valgyto maisto į jūsų kraują. Maiste randamas vitaminas B-12 jungiasi su baltymais. Jūsų skrandyje esanti rūgštis ir fermentai padeda nutraukti ryšį tarp baltymo ir vitamino B-12, paruošdami jį absorbcijai. Bet prieš tai neįvyks, jis pirmiausia turi susilieti su jūsų skrandyje išskiriama medžiaga, vadinamąja vidine faktoriumi. Tada vitaminas B-12 ir vidinis faktorius pernešami į jūsų plonąsias žarnas, kur vitaminas absorbuojamas į jūsų kraują. Folio rūgščiai, norint patekti į jūsų kraują, nereikia tiek daug žingsnių, kaip vitaminui B-12. Kai folio rūgštis patenka į jūsų skrandį, ji hidrolizuojama ir absorbuojama jūsų plonosiose žarnyne.
Trūkumo požymiai
Trijų vitaminų trūkumo simptomai skiriasi. Jei maiste negaunate pakankamai vitamino B-12, simptomai gali būti nuovargis, silpnumas, apetito praradimas, svorio kritimas ir vidurių užkietėjimas, be neurologinių simptomų. Taip pat gali kilti depresija, sumišimas ar atminties sutrikimai, jei vitamino B-12 kiekis yra žemas. Nors dėl nepakankamo folio rūgšties vartojimo taip pat galite patirti nuovargį, papildomi trūkumo simptomai gali būti širdies plakimas, dirglumas ir dusulys. Folio rūgšties trūkumas taip pat gali pakeisti jūsų plaukus ir odą, taip pat pakeisti nagų spalvą.
Anemija
Nepakankamas vitamino B-12 ar folio rūgšties kiekis gali sukelti megaloblastinę anemiją, kuri yra tada, kai jūsų kūnas gamina neįprastai didelius raudonuosius kraujo kūnelius. Tačiau yra papildoma anemija, susijusi tik su vitaminu B-12, vadinama kenksminga anemija, tai anemija, sukelta vidinio faktoriaus trūkumo. Kadangi jūs negalite absorbuoti vitamino B-12 iš maisto be vidinio faktoriaus, vienintelis žalingos anemijos gydymas yra vitamino B-12 tabletės ar šūviai.
