Lygiai taip pat dažnai kaip angliavandeniai ir riebalai vengiami svorio, baltymai yra pasirinktas kaip patikimas būdas atsikratyti perteklinių svarų. Nors baltymai yra skirti palaikyti kūno audinius ir jų negalima laikyti tokiais, kokie yra, valgant daugiau baltymų, nei reikalauja jūsų kūnas, gali atsirasti papildomų kūno riebalų.
Pagrindinė funkcija
Jūsų kūnas didžiąja dalimi sudarytas iš baltymų - būtent tai suteikia jūsų ląstelėms struktūrą ir vientisumą. Baltymuose esančios aminorūgštys yra pagrindinės medžiagos, reikalingos raumenims, kaulams, organams, kraujui ir kitiems kūno baltymams gaminti ir atkurti. Gavę pakankamai baltymų, jūsų kūnas taip pat leidžia pakeisti susidėvėjusias ląsteles.
Baltymų konversija
Kaip angliavandeniai ir riebalai, baltymai suteikia kalorijų. Jei suvartojate daugiau baltymų nei reikia kūnui palaikyti, taisyti ir auginti ląsteles, perteklius pašalinamas iš azoto turinčių komponentų ir paverčiamas energija glikogenu, o paskui gliukoze. Kai ši energija nenaudojama, ji virsta kūno riebalais.
Kitos aplinkybės
Suvartojimo gairės rodo, kad baltymai turėtų sudaryti nuo 10 iki 35 procentų jūsų dienos kalorijų. Vartojant perteklinį kiekį, tai gali sukelti ne tik svorio padidėjimą - tai papildomai apkrauna jūsų inkstus ir, pasak Amerikos širdies asociacijos, taip pat gali padidinti širdies ligų, diabeto ir vėžio riziką.
