Jau daugiau nei 4000 metų ciberžolės prieskoniai buvo naudojami kulinarijoje ir medicinoje. Kepant maistą, jis paprastai sumalamas į aukso spalvos miltelius ir dedamas į maisto produktus. Medicininiais tikslais jis tiekiamas kaip standartiniai milteliai, kurie gali būti kapsuliuoti. Jis taip pat gali būti gaunamas kaip šviežia šaknis, džiovintos šaknys, skysčio ekstraktas arba tinktūra.
Šaltinis
Ciberžolė yra prieskonis, gaminamas iš Curcuma longa augalo šaknų. Tai imbiero augalo giminaitis ir užaugina stiebą, kurio aukštis virš 5 pėdų, su geltonomis gėlėmis. Augalas auga visuose tropiniuose pietų Azijos rajonuose, nors didžioji derliaus dalis yra iš Indijos. Prieskonis gaunamas verdant šaknis ir svogūnėlius, juos džiovinant, kad įgautų būdingą geltoną spalvą, ir susmulkinant į miltelius.
Ingridientai
Kurkuminas, aktyvus ciberžolės cheminis ingredientas, yra stiprus antioksidantas. Jis sugeba surišti ir neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie susidaro ląstelėse ir audiniuose reaguojant į normalią medžiagų apykaitą ir aplinkos sąlygas. Šie laisvieji radikalai gali sukelti audinių pažeidimą, ląstelių žūtį, ląstelių membranų pažeidimus ir DNR mutacijas.
Panaudojimas
Ciberžolė turi ilgą naudojimo istoriją virimo ir medicinos srityse. Jis naudojamas karijams, garstyčioms, sviestui ir sūriui suteikti aromatą ar spalvą. Tradiciškai jis buvo naudojamas esant pilvo skausmams, rėmeniui, viduriavimui, žarnyno dujoms, pilvo pūtimui, apetito praradimui, gelta, kepenų problemoms ir tulžies pūslės sutrikimams gydyti. Tyrimai atliekami gydant galvos skausmą, bronchitą, peršalimą, plaučių infekcijas, fibromialgiją, depresiją, Alzheimerio ligą, kirminus, inkstų problemas ir tam tikrus vėžius. Tačiau daugelis šių tyrimų buvo atlikti tik laboratorijose su ląstelėmis. Kol kas nežinoma, ar ciberžolė veiksminga tokiomis sąlygomis žmonėms.
Perspėjimai
Ciberžolė gali slopinti kraujo krešėjimą ir neturėtų būti derinama su kitais krešėjimą mažinančiais vaistais, tokiais kaip antikoaguliantai ar antitrombocitiniai vaistai. Kraujavimas ir kraujavimas gali atsirasti, jei ciberžolė derinama su aspirinu, klopidogreliu, diklofenaku, ibuprofenu, naproksenu, dalteparinu, enoksaparinu, heparinu ar varfarinu. Nėščios ar maitinančios krūtimi moterys gali saugiai valgyti ciberžolę maiste, tačiau neturėtų vartoti vaistažolių žolelių.
