Baltymai vaidina lemiamą vaidmenį kultūristo mityboje, nes baltymų molekulės yra naujo raumens audinio pagrindas. Bet valgant tuos pačius baltymų turinčius maisto produktus, tokius kaip vištiena, konservuotus tunus ir kiaušinius, gali būti nuobodu, todėl svarbu, kad jūsų racionas būtų įvairus. Kumpis nėra linkęs į kultūrizmo pagrindą, tačiau nėra jokios priežasties, kodėl negalima įtraukti kumpio į raumenis stiprinančią ar riebalų nuostolių dietą.
Suskaičiuodamas skaičius
Kultūristams, visų pirma, labiausiai rūpi kalorijų ir maistingų medžiagų kiekis maiste. Nors įvairių rūšių kumpių mityba skiriasi, JAV žemės ūkio departamentas nurodo 3 uncijų porciją kumpio, paruošto iš šaldyto, turinčio 130 kalorijų, kuriame yra 16 gramų baltymų ir 6 gramai riebalų. Dėl to kumpis yra gana liesas baltymų šaltinis. Tai nėra tokia liesa kaip kalakutienos krūtinėlė, kurioje už tą patį kiekį yra šiek tiek daugiau nei 1 gramas riebalų. Tačiau jos baltymų ir riebalų santykis yra didesnis nei 85 procentų liesos maltos jautienos arba riebios žuvies, tokios kaip skumbrė, kurioje yra 16 gramų baltymų ir 13 gramų riebalų, 16 gramų baltymų ir 12 gramų riebalų per 3 uncijos., atitinkamai.
Kumpių sveikatos problemos
Per didelis pasitikėjimas perdirbta mėsa, pavyzdžiui, kumpiu, gali būti nelaimės receptas. Remiantis „Harvard Health Publications“, perdirbtoje mėsoje, pavyzdžiui, kumpyje, yra daug druskos ir nitratų, o tai gali sukelti cholesterolio ir kraujospūdžio problemų ir padidinti širdies ligų riziką. Kultūristas, siekiantis optimizuoti kūno sudėjimą ir našumą, turėtų stengtis kiek įmanoma labiau apriboti galimai nesveiką maistą.
Mėsa saikingai
Nors kumpis gali nevisiškai atitikti keptos ekologiškos vištienos krūtinėlės ar laisvai laikomo kiaušinio kokybę, jis yra priimtinas pasirinkimas, kai nėra kitų baltymų šaltinių. Savo knygoje „Built for Show“ treneris Nate Green klasifikuoja kumpį kaip „C kategorijos“ maistą, tai reiškia, kad jis nėra toks geras kaip neperdirbtas šviežių baltymų šaltinis, tačiau tai daug geriau nei užkandžiavimas vietoje mėsainio ar traškučių. Geriausias būdas yra saikingas gydymas, kai Harvardo medicinos mokykla pataria ne daugiau kaip dvi 2–3 uncijų porcijas per savaitę.
Kokybės kontrolė ir dietos pasiūlymai
Ar kumpis yra geras pasirinkimas kultūrizmui, ar ne, priklauso nuo perkamo kumpio kokybės - venkite pigaus ar patiekiamo kumpio kumpio ir vietoj jo rinkitės kumpio, kurį iškepėte, patiekalą, į kurį nepridėjote nieko. Tai taip pat priklauso nuo jūsų tikslų ir dietos. Nesvarbu, ar ieškote kūno masės, ar ne, bet kumpis gali atlikti svarbų vaidmenį jūsų racione. Pjaustydami kalorijas norėdami sudeginti riebalus, naudokite kumpį kaip baltymų šaltinį salotose arba, jei stengiatės suvalgyti daugiau kalorijų raumenims stiprinti, patiekite jį sumuštinyje su avokadu ir pomidoru arba išplakite su kiaušiniais dėl baltymų. supakuoti pusryčiai.
