Ekologiškas maistas populiarėja, tačiau jį rasti yra brangiau ir sunkiau nei įprastą maistą. Gera idėja yra pridėti nedidelį kiekį ekologiškų produktų - ypač norint pakeisti tradiciškai užaugintus produktus, kuriuose yra daugiau pesticidų likučių. Tačiau tinkamai sudedama neekologiškų vaisių, daržovių ir neriebių baltymų šaltinių dieta yra ekonomiškas ir sveikas pasirinkimas daugumai vartotojų.
Išlaidų taupymas
Neekologiški maisto produktai paprastai yra pigesni už ekologiškus maisto produktus, nes ūkininkavimo ir auginimo metodai duoda daugiau maisto už akrą. Dėl vabzdžių pažeidimų nuostoliai yra minimalūs, o tinkamumo laikas dažnai būna ilgesnis. Didžioji dalis prekybos centruose parduodamo maisto nėra sertifikuota ekologiškais produktais, o vartotojai yra susipažinę su šiais prekės ženklais. Kadangi neekologiški prekės ženklai yra patikimai suderinti pagal skonį, tekstūrą ir kokybę, vartotojai žino, ko tikėtis iš pirktų prekių, o atliekų gali būti mažiau.
Pirk vietiniai
Pirkite vietinį maistą. Netoli namų pagamintas maistas taupo dujas ir palaiko smulkią veiklą. Ūkių rinkos ir bendruomenės remiami žemės ūkio kooperacijos yra geras šaltinis vartotojams. Galimas maistas yra šviežias ir įvairus. Mėsa ir jos produktai dažnai auginami ekologiškai, tačiau jiems nėra brangaus ekologinio sertifikavimo. Vietinei rinkai užauginti produktai negali būti ilgai apdorojami dideliu pesticidų ir fungicidų kiekiu.
Ūkininkavimo praktika
Ekologinio ūkininkavimo metodai gali būti mažiau kenksmingi aplinkai, tačiau tradicinis ūkininkavimas suteikia didesnį derlių iš aros, todėl sumažėja žemės, reikalingos maistui auginti. Pesticidų naudojimą ūkiuose reglamentuoja Aplinkos apsaugos agentūra. Padidėjus susirūpinimui dėl pesticidų naudojimo, EPA sako, kad jo dėmesys „perėjo prie kenkėjų valdymo sistemų, kurios geriau apsaugo sveikatą ir aplinką, tuo pačiu pagerindamos mūsų gyvenimo kokybę, skatinimo“.
Mityba ir maisto sauga
Kai kuriuose produktuose pesticidų likučių yra mažiau nei kituose. Aplinkos apsaugos darbo grupė skelbia vaisių ir daržovių, turinčių didžiausią ir mažiausią likučių kiekį, sąrašą. Jie rekomenduoja sąmoningiems vartotojams pirkti neekologiškus produktus iš „Švarus 15“ sąrašo, kuriame yra vaisiai ir daržovės su stora odele, pavyzdžiui, ananasai, avokadas ir greipfrutai. Ekologiško maisto pirkimas ne visada gali būti saugesnis pasirinkimas; JAV žemės ūkio departamentas skyrė baudą Kinijos įmonei už suklastotų ekologiškų produktų sertifikavimo etikečių gaminimą, o mirtinas E. coli protrūkis buvo priskirtas ekologiškų pupelių daigams.
