Imbieriniai sausainiai patenka į „tuščių kalorijų“ kategoriją, remiantis JAV žemės ūkio departamento mitybos gairėmis. Tuščių kalorijų turinčius maisto produktus turėtumėte vartoti saikingai. Kolumbijos koledžas rekomenduoja 2 000 kalorijų dietoje skirti 260 kalorijų norimam maistui, į kurį gali įeiti tuščios kalorijos. Imbierinių sausainių valgymas turi keletą pagrindinių trūkumų dėl jų riebalų ir cukraus kiekio, tačiau juose taip pat yra keletas būtinų maistinių medžiagų.
Kalorijos ir riebalai
Imbieriniai sausainiai tarnauja kaip nedidelis kalorijų šaltinis, nes 2 uncijų porcijoje meduolių yra 236 kalorijos, o lygiavertėje meduolių sausainių porcijoje yra 252 kalorijos. Kad ir kokią pasirinktumėte, didžiąją dalį savo nuožiūra suvartojamų kalorijų per dieną išleisite tik vienoje porcijoje. Abiejų rūšių imbierinių sausainių riebalai yra vidutiniškai dideli: viena porcija imbierinių čiulptukų suteikia 5, 5 g riebalų, o viena porcija imbierinių sausainių suteikia 7, 3 g riebalų. Riebalai yra riebūs kalorijomis, taigi, net jei riebalai yra stiprus energijos šaltinis, juos taip pat lengva persivalgyti, kai vartojate maistą, kuriame yra daug riebalų. Be to, sočiųjų riebalų, aptinkamų abiejų rūšių imbieriniuose sausainiuose, neigiamas poveikis cholesterolio kiekiui kraujyje, o tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Pridėta cukraus
Imbieriniuose sausainiuose taip pat yra didelis kiekis cukraus, iš dalies dėl pridėto stalo cukraus ir melasos, kurios juos saldina. Suvalgius 2 uncijas imbierinių snapsų, cukraus suvartojimas padidėja 11, 3 gramo, o imbierinių sausainių vienoje porcijoje yra 10, 9 gramų cukraus. Šis cukrus padidina burnos rūgštingumą, kuris ištirpina emalį dengiantį dantį ir prisideda prie dantų ėduonies. Cukrus, kuriame daug kalorijų, taip pat prisideda prie nutukimo ir gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Naudingi mineralai
Nepaisant trūkumų, imbieriniai sausainiai turi tam tikrą maistinę vertę ir padidina geležies ir mangano kiekį. Geležis vaidina svarbų vaidmenį gaminant energiją ir palaiko audinių sveikatą, nes padeda raudoniesiems kraujo kūneliams pernešti deguonį į jūsų audinius. Imbiermedžio indelyje yra 3, 6 miligramų geležies vienoje porcijoje - nemažas kiekis atitinkamai 8 ir 18 miligramų, rekomenduojamų kasdien vyrams ir moterims, tuo tarpu meduolių sausainiuose yra 2 miligramai geležies. Gingersnaps sudėtyje taip pat yra mangano, kuris yra mineralas, gydantis žaizdas ir palaikantis jūsų medžiagų apykaitą. Kiekvienoje porcijoje yra 882 mikrogramai mangano, tai sudaro 49 procentus rekomenduojamos paros normos moterims ir 38 procentus vyrų.
Vitaminų kiekis
Imbieriniai sausainiai taip pat siūlo naudingą niaciną, taip pat folį. Imbieriniuose sausainiuose esantis niacinas skatina sveiką ląstelių vystymąsi, kontroliuoja genų aktyvumą ir padeda palaikyti ryšį tarp ląstelių. Imbiero čiulptukų ar meduolių sausainių porcija suteikia maždaug 1, 8 miligramų niacino - atitinkamai 13 ir 11 procentų kasdienio niacino suvartojimo, rekomenduojamo atitinkamai moterims ir vyrams. Abiejų rūšių imbieriniuose sausainiuose taip pat yra folio rūgšties, kuri yra vitaminas, reikalingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir sveikam ląstelių augimui. Imbiermedžio indelyje yra 49 mikrogramai folio rūgšties vienoje porcijoje - 12 procentų jūsų rekomenduojamos dienos normos -, o meduoliuose yra 45 mikrogramai.
