Apelsinuose yra askorbo rūgšties, taip pat žinomos kaip vitaminas C. Kitos rūgštys, kurios prisideda prie apelsinų maistinės savybės, yra folio, pantoteno, hidroksicinamiko, citrinos, obuolių ir oksalo rūgštys. Šis citrusinis vaisius supakuotas maistiniu punšu, kuris yra puikus priedas prie daugelio dietų; tačiau rūgšties kiekis apelsinuose gali sudirginti kai kuriuos jautrius skrandžius turinčius žmones.
Askorbo rūgštis
Jūsų kūnas nekaupia vitamino C, todėl jūs turite jį pakeisti kasdien. Suvalgę vieną apelsiną, gausite visos dienos rekomenduojamą vitamino C dozę. Askorbo rūgštis padeda sveikai augti ląstelėms, odai, kraujagyslėms, raumenims ir kremzlei formuoti. Tai būtina sveikiems kaulams ir pažeistų audinių gydymui. Askorbo rūgštis padeda kovoti su širdies ligomis, vėžiu ir artritu. Jei per dieną negaunate pakankamai vitamino C, tampate padidėjęs kraujospūdis, kraujuojančios dantenos, sausa oda, kraujosruvos ir apnašos kraujagyslėse.
Folio rūgštis
Folio rūgštis, labiau žinoma kaip vitaminas B arba folatas, kaupia jūsų ląsteles ir sudaro raudonuosius kraujo kūnelius. Tai taip pat padeda išvengti insultų, širdies ligų ir storosios žarnos vėžio. Folio rūgštis yra tirpi vandenyje, tai reiškia, kad jūsų kūnas kiekvieną dieną praranda ją su šlapimu, todėl jūs turite ją pakeisti iš valgyto maisto. Nėštumo metu svarbu valgyti maistą, kuriame gausu folio rūgšties, kad būtų išvengta kūdikių neurologinių apsigimimų ir gomurio.
Pantoteno rūgštis
Vitaminas B5, žinomas kaip pantoteno rūgštis, padeda jūsų kūnui energiją paversti suvalgytais angliavandeniais į gliukozę. Kiekvieną dieną turite pakeisti pantoteno rūgštį, ji yra būtina antinksčių funkcijai, gaminant raudonuosius kraujo kūnelius ir palaikant sveiką jūsų virškinamąjį traktą. Nevartodami pakankamai pantoteno rūgšties, galite būti pavargę, prislėgti, dirglūs ir atsirasti kvėpavimo problemų.
Hidroksicinaminės rūgštys
Hidroksicinaminės rūgštys yra fitocheminės medžiagos, padedančios jūsų imuninei sistemai kovoti su vėžiu ir širdies ligomis. Hidroksicinaminės rūgšties galite gauti valgydami citrusinius vaisius, pavyzdžiui, apelsinus, savo dienos racione.
Citrinos rūgštis
Citrinos rūgštis, randama visuose citrusiniuose vaisiuose, suteikia rūgštų skonį citrinoms, laims, greipfrutams ir apelsinams. Citrinos rūgšties dedama į kitus maisto produktus, tokius kaip saldainiai, soda ir sultys, kad jie būtų skoningi. Dėl rūgščios kokybės jis yra naudingas kaip konservantas konservuotiems maisto produktams ir mėsai konservuoti. Kitas citrinos rūgšties panaudojimas yra buitinis valiklis.
Obuolių rūgštis
Apelsinai, obuoliai, rabarbarai, pomidorai, persikai ir vyšnios yra keletas vaisių, kuriuose yra obuolių rūgšties. Obuolių rūgšties kristalai naudojami kaip kvapioji medžiaga vyne; jie taip pat naudojami kaip konservantai ledams, šaldytoms sultims, kepiniams ir vaisių konservams.
Oksalo
Apelsinų lapuose yra oksalo rūgšties. Per didelis oksalo rūgšties kiekis jūsų organizme skatina inkstų akmenų ir tulžies akmenų vystymąsi. Rūgštis susijungia su jūsų kūno kalciu ir metalais, sudarydama kristalus, be to, ji sulėtina kalcio pasisavinimą jūsų kūne.
