Apžvalga
Vakarieniavimas neturi kelti streso, tačiau, kai jums diagnozuotas 2 tipo diabetas, apsilankę restorane galite jausti staigų pavojų. Duonos krepšelio pagundos ar pavojaus laukti juokingai ilgai savo maisto gali pakakti, kad išlaikytumėte namie. Laimei, turėdami šiek tiek pasiruošimo, vis tiek galite vakarieniauti ne vėliau kaip Italijos karštoje vietoje, laikydamiesi savo valgymo plano. Perskaitykite devynis patarimus, kurie padės naršyti - ir nuoširdžiai džiaugtis - savo sekančią naktį.
1. Užstokite restoraną.
Peržiūrėdami restorano meniu internete tikrai galite padėti planuoti iš anksto, pereikite savo pažintį į kitą lygį patikrindami savo kelionės tikslo „Instagram“, „Facebook“ ir dar daugiau. „Aš rekomenduoju savo klientams iš anksto pažvelgti į restorano socialinės žiniasklaidos paskyras“, - sako Lori Zanini, RD, sertifikuota diabeto pedagogė ir nemokamo 7 dienų diabeto miltų plano kūrėja. "Paveikslėliai socialinėje žiniasklaidoje suteiks puikų vaizdą, kokie yra dideli porcijų dydžiai ir kokie patiekalai jiems atrodo geriausias pasirinkimas. Ir tai leidžia jiems iš anksto planuoti porcijų kontrolę."
2. Įpakuokite užkandį.
Aišku, rezervuoti visada yra gera mintis, kai stengiamasi laikytis valgymo tvarkaraščio, tačiau nėra jokios garantijos, kad sėsite laiku - ar jūsų maistas pasirodys greitai. Kad išvengtumėte per mažo cukraus kiekio kraujyje, jei vėluojate pavalgyti, Zanini rekomenduoja užkandžiauti ant rankų. Pabandykite ketvirtadalį migdolų puodelio su dviem šaukštais nesaldintų džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų. Ir ji priduria: „Jei vartojate trumpalaikio veikimo insuliną, negerkite insulino tol, kol jūsų maistas nepasirodys“.
3. Perskaitykite tarp eilučių.
„Au gratin“, „duonkepės“, „bisque“, „traškūs“ ir „traškūs“ - tai visi gali būti užuominos, kad patiekalas bus didesnis angliavandeniuose “, - perspėja Zanini. Kaip alternatyvą ji sako: „Kepti, kepti ant grotelių ar kepti ar kepti gali būti tinkami variantai, jei teiraujatės apie bazę, kuri anksčiau buvo naudojama“. Jei pasirinksite ką nors kepto ar pakepinto, paklauskite, ar restoranas gali jį paruošti naudodamas augalinį aliejų (Zanini sako, kad geriausias yra alyvuogių aliejus), ar net vandenį ar sultinį.
4. Patikrinkite padažą.
„Angliavandenių kiekis maiste gali labai skirtis, ypač jei yra kokių padažų ar priedų“, - sako Catherine Metzgar, RD, gydytoja, diabeto klinikos „Virta Health“ San Fransiske. Priežastis? Padažai - net tokie, kurie gali atrodyti nekenksmingi, pavyzdžiui, „teriyaki“ ar kepsninės - dažnai būna pakraunami į cukrų ir kitus paslėptus angliavandenius, pavyzdžiui, kukurūzų krakmolą ar miltus, aiškina „Metzgar“. Taigi arba praleiskite padažą arba paprašykite jo šone, kad galėtumėte kontroliuoti, kiek suvartojate.
5. Pasirinkite aliejų ir actą.
Pradėti patiekalą nuo skaidulų, turinčių daug skaidulų, yra gera mintis: Tyrimai parodė, kad tai gali sumažinti bendrą kalorijų kiekį valgio metu 11 procentų. Tik saugokitės padažo. „Salotų padažai yra dar vienas didžiausių pridėtinio cukraus ir paslėptų angliavandenių kaltininkų“, - sako Metzgaras. Tas pats pasakytina ir apie neriebus arba neriebus variantus, į kuriuos dažnai pridedama tiek pat (jei ne daugiau) cukraus, kad pagerintumėte skonį. Jūsų saugiausias statymas? Aliejus ir actas. Tyrimai rodo, kad balzaminis actas gali padėti sumažinti kraujospūdį ir išlaikyti cholesterolio kiekį kraujyje, nes ne tik tiksliai žinosite, kas yra jūsų užpilu (tik du skanūs ingredientai!).
6. Nenaudokite duonos.
Duonos nereikia visai praleisti. Paprašykite, kad jis būtų patiektas su maistu ir laikykitės vieno gabalo. „Yra keletas tyrimų, kurie rodo, kokia tvarka mes valgome savo maisto reikalus, todėl bandymas suvalgyti arba daržovių, arba baltymų, arba abu, prieš patiekiant duoną, bus naudingas jūsų cukraus kiekiui kraujyje“, - sako Lori Zanini, RD.
7. Padarykite vietą drožlėms (rūšiuoti).
Jei lankotės meksikietiškame restorane, paklauskite, ar galite pakeisti traškučius paprastoms kukurūzų tortilijoms. Kaip ir su duona, mėgaukitės jais valgymo metu, priešingai nei anksčiau. Dar vienas patarimas? Zanini sako, kad padėkite traškučius (arba tortilijas) ant savo lėkštės - tai padės jums „geriau įvertinti, kiek valgote“.
8. Laikykis raudonos spalvos.
Nesvarbu, ar jūs švenčiate ypatingą progą, ar tiesiog susibičiuliaujate su senais draugais, nėra jokios priežasties, dėl ko negalite mėgautis maistu alkoholiu. Jūsų geriausias pasirinkimas? Taurė raudono vyno. Neseniai paskelbto „Annals of Internal Medicine“ tyrimo rezultatai rodo, kad taurė raudono vyno su vakariene gali pagerinti 2 tipo diabetu sergančių žmonių širdies ir kraujagyslių sveikatą. Taigi užsisakykite vyno - tik palaukite, kol atvyks jūsų maistas. „Rekomenduojama niekada negerti tuščiu skrandžiu, todėl, jei ketinate gerti vieną gėrimą, būtinai valgykite pirmiausia“, - sako Zanini. Džiaugsmas!
9. Sutaupykite šiek tiek angliavandenių desertui.
Ar turi saldų dantį? Svarstykite savo angliavandenius, kuriuos turite vakarienės metu, kad galėtumėte mėgautis nedideliu desertu. Praleiskite pyragaičius ir pyragaičius, o ne šokolado ledai. (Taip, tikrai!) Mičigano universiteto visuotinio diabeto centras atkreipia dėmesį, kad pusės puodelio samtelyje šokoladinių ledų yra apie 140 kalorijų ir 19 gramų angliavandenių. Palyginkite tai su daugiau nei 500 kalorijų ir 80 gramų angliavandenių pyrago gabalėlyje.
Ką tu manai?
Ar jums sunku laikytis dietos, kai pietate? Ar turite patarimų, ką užsisakyti ar paprašyti serverio? Ar esate laive su viena taure raudonojo vyno, ar manote, kad saugiau susilaikyti?
