Žemės riešutų sviestą galite valgyti bet kuriuo dienos metu, nuo pusryčių iki vėlaus vakaro užkandžio. Tai gerai dera su daugeliu maisto produktų, be to, galite mėgautis ir paprastu. Žemės riešutų svieste yra daug sveikų baltymų ir skaidulų, tačiau jie turi daug kalorijų ir gali būti jūsų priešas, jei bandote numesti svorio.
Patarimas
Žemės riešutų sviestas turi baltymų, riebalų, ląstelienos, vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini jūsų racionui. Didelis kalorijų skaičius reiškia, kad jis gali būti netinkamas jūsų liemeniui, tačiau žemės riešutų sviestas turi naudos sveikatai.
Prekės ženklų skirtumas
Įvairūs žemės riešutų sviesto prekės ženklai turi skirtingą naudą. Kai kurie prekės ženklai, pavyzdžiui, „Skippy“, į savo produktą prideda B grupės vitaminų, kad padidintų mitybos kiekį. Pridėta vitaminų yra didelis pliusas, tačiau taip pat reikia būti atsargiems dėl nepageidaujamų ingredientų, tokių kaip cukrus, kurių yra daugelyje prekės ženklų.
Iš dalies ir visiškai hidrinti aliejai
Paprastai žemės riešutų sviestas yra riebus kambario temperatūroje. Dauguma riebalų yra skysti kambario temperatūroje, o žemės riešutų riebalai nesiskiria. Kad žemės riešutų sviestas būtų patrauklesnis ir su juo būtų lengviau susidoroti, kai kurios kompanijos į savo produktus prideda hidrintų aliejų.
Remiantis „Smart Balance“ straipsniu, hidrinti aliejai prideda papildomo vandenilio, todėl jie kambario temperatūroje tampa kieti. Maiste yra dviejų rūšių hidrintų aliejų: visiškai ir iš dalies hidrintų.
Visiškai hidrinti aliejai yra nekenksmingi ir, virškinant juos, virsta sočiaisiais riebalais. Iš dalies hidrinti aliejai yra pavojingi, nes juose yra riebalų. Pasak Amerikos širdies asociacijos straipsnio, yra aiškus ryšys tarp trans-riebalų ir širdies ligų.
Prieš pirkdami žemės riešutų sviestą, patikrinkite ingredientų sąrašą stiklainyje. Iš dalies hidrintų aliejų neigiamas poveikis yra gerai žinomas, todėl įmonės dažniausiai perėjo prie visiškai hidrintų - bet jūs niekada negalite būti per daug atsargūs. Pagal „Berkeley Wellness“ straipsnį, jei produkte yra iš dalies hidrintų aliejų, etiketėje galima pasakyti, kad jokių riebalų nėra, jei vienoje porcijoje yra mažiau kaip 0, 5 g. Laikui bėgant tai padidėja, todėl geriau vengti iš dalies hidrintų aliejų.
Natris ir cukrus
Daugelis prekių ženklų į savo žemės riešutų sviestą prideda natrio, cukraus ar abu. Be priedų, jis gali būti gana švelnus, todėl nėra labai svarbu, kad į juos būtų pridėta šiek tiek druskos ir cukraus. Kadangi žemės riešutų svieste natūraliai yra angliavandenių, turite patikrinti etiketę, kad būtų pridėta cukraus. Prieš pradėdami kepti angliavandenių kiekį, nepamirškite iš viso angliavandenių atimti ląstelienos kiekį porcijoje, nes jūs negalite suvirškinti ląstelienos.
Su maisto medžiagomis ir kalorijomis
Vienas keblių dalykų, skaitant maistingumo etiketę ant indo su žemės riešutų sviestu, yra mažas porcija. Paprastai porcija žemės riešutų sviesto yra 2 šaukštai. Tai nėra labai daug, ypač jei riešutai skirti žemės riešutų sviestui. Turėkite tai omenyje skaitydami mitybos etiketę. Jei turite dvi porcijas žemės riešutų sviesto, tai yra papildomos 380 kalorijų per dieną, remiantis mitybos faktais Smuckerio natūraliame kreminiame žemės riešutų svieste.
Žemės riešutų sviesto mityba
Atrodo beprotiška, kad maždaug 2 šaukštuose žemės riešutų sviesto yra 190 kalorijų, tačiau dėl to kaltas riebalų kiekis. Riebaluose yra 9 kalorijos grame, dvigubai viršijant angliavandenių ar baltymų kalorijas, tai yra 4 kalorijos viename grame. Žemės riešutų svieste vienoje porcijoje yra apie 16 gramų riebalų, o tai yra nemaža.
Jei laikotės dietos, suvalgę per daug žemės riešutų sviesto, galite viršyti dienos kalorijų normą. Kad ir kaip sunku, pabandykite kontroliuoti savikontrolę ir laikykitės vienos porcijos. Be ypač didelio riebumo, žemės riešutų svieste yra baltymų, sveikų angliavandenių ir ląstelienos. Vienoje porcijoje yra maždaug 8 gramai baltymų ir 2 gramai ląstelienos. Žemės riešutų sviestas, kuris yra skanus ir sveikas baltymų šaltinis, gali padėti suapvalinti dietą.
Žemės riešutų svieste taip pat yra kalio ir kalcio - dviejų mineralų, kurie yra nepaprastai svarbūs jūsų sveikatai. Kai kurie prekės ženklai vienoje porcijoje turi net daugiau kalio nei natrio, o tai padeda išlyginti neigiamą šalutinį natrio valgymo poveikį.
Žemės riešutų sviestas svorio netekimui
Kadangi viena porcija žemės riešutų sviesto yra supakuota su kalorijomis, gali atrodyti keista, kad tai iš tikrųjų gali padėti numesti ar išlaikyti svorį. 2014 m. Atliktame tyrime, paskelbtame „American Journal of Clinical Nutrition“, nustatyta, kad žemės riešutų sviestas užpildomas pakankamai, kad tiriamieji nevalgė per daug. Žemės riešutų svieste esančios skaidulos ir baltymai yra labai sotūs ir netgi gali atgrasyti jus nuo kalorijų pertekliaus.
Žemės riešutai ir širdies sveikata
Apskritai, riešutų įtraukimas į savo racioną yra geras dalykas, nebent esate alergiškas. 2015 metais JAMA vidaus medicinoje paskelbtame tyrime nustatyta, kad žemės riešutų valgymas buvo ekonomiškas būdas pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Žemės riešutų sviestas turi skaidulų, kurios gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.
