Acai uoga yra labai populiari kaip supermaistas ir dėl geros priežasties. Teigiama, kad šis mažas, į vynuoges panašus vaisius, kilęs iš acai palmės, pagerina širdies sveikatą, padidina riebalų deginimą ir sulėtina senėjimą, be kitų privalumų. Gausu polifenolių, jis palaiko imuninę funkciją ir apsaugo nuo oksidacinių pažeidimų. Jei mėgstate sportuoti, acai vaisiai gali padėti greičiau atsigauti po treniruočių ir sumažinti raumenų irimą.
Patarimas
Acai uogose gausu polifenolių ir kitų antioksidantų, kurie apsaugo smegenis, slopina auglių augimą ir mažina mankštos sukeltus raumenų pažeidimus.
Kas yra Acai Berry?
Šis Brazilijos „supervaisius“ tapo antraštėmis kaip vienas maistingiausių maisto produktų žemėje. Jis plačiai naudojamas svorio metimo formulėse, maisto papilduose, energetiniuose gėrimuose ir visuose kituose dalykuose. Galite mėgautis juo neapdorotais kokteiliais ir vaisių salotomis, pridėti prie mėgstamų desertų ar naudoti miltelių pavidalu.
Acai sėkla, kurią dauguma žmonių išmeta, sudaro apie 80 procentų vaisių. Daugiausia vitaminų ir antioksidantų yra jo odoje ir minkštime. Daug antocianinų ir polifenolių, acai uogos laikomos funkcionaliu maistu. Jis apsaugo nuo uždegimo, palaiko širdies ir kraujagyslių veiklą bei gali užkirsti kelią vėžio ląstelių plitimui.
Populiarus būdas mėgautis šiais vaisiais yra padaryti acai dubenį. Apskritai šiame recepte reikalaujama acai tyrės ar acai uogų miltelių, šaldytų uogų, bananų, avižų košės, žalio medaus, vaisių sulčių ir įvairių riešutų ar sėklų.
Acai dubenyse yra gana daug angliavandenių. Priklausomai nuo naudojamų ingredientų, šis mylimasis gydymas gali būti cukraus bomba. Mėgaukitės saikingai ir apsvarstykite galimybę naudoti nesaldintas açaí uogas ir (arba) keistis sultimis, kad vanduo sumažintų angliavandenius.
Acai mitybos faktai
Acai vaisiai supakuoja ir skonį, ir maistinę medžiagą. Natūraliai jis yra saldus ir skonis kaip uogų ir šokolado mišinys, todėl jį galite naudoti gamindami naminius desertus arba kaip užkandį tarp patiekalų. Viena porcija acai uogų tyrės suteikia:
- 40 kalorijų
- 1 gramas baltymų
- 3 gramai angliavandenių
- 3 gramai skaidulų
- 3 gramai riebalų
- 60 miligramų kalio
- 0, 36 miligramai geležies
- 20 miligramų kalcio
Šis supermaistas turi mažiau angliavandenių nei dauguma vaisių. Vidutinis bananas, palyginti, turi 105 kalorijas ir 26, 9 gramų angliavandenių. Viena porcija vyšnių gali pasigirti 88 kalorijomis ir 22, 4 gramais angliavandenių, o braškės vienai porcijai suteikia 47 kalorijas ir 11, 2 gramo angliavandenių.
Acai vaisiai išsiskiria aukšta antioksidacine verte. Šis funkcinis maistas gali pasigirti didelėmis ferulinės rūgšties, ellaginės rūgšties, resveratrolio ir kitų polifenolių dozėmis. Jame taip pat yra omega-6 ir omega-9 riebalų rūgščių, tokių kaip linolo rūgštis ir oleino rūgštis. Taip pat gausite B komplekso vitaminų, geležies, kalio, vario ir kitų mikroelementų, palaikančių bendrą sveikatą.
Acai uogų nauda sveikatai
Galima acai uogų nauda sveikatai priskiriama jų antioksidacinėms savybėms. Pagal 2015 m. Birželio mėn. Bandomąjį tyrimą, paskelbtą žurnale „Biology of Sport“, šie vaisiai gali padėti sumažinti mankštos sukeltus raumenų pažeidimus ir pagerinti kraujo lipidų kiekį.
Jaunesniosios kliūtys, kasdienės šešias savaites vartojusios acai uogų sulčių mišinį, padidino antioksidantų kiekį kraujyje ir pagerino trigliceridų bei cholesterolio kiekį kraujyje. Jų sprinto pasirodymas išliko nepakitęs.
Taip pat buvo tiriamas acai uogų apsauginis poveikis kaulų masei. Šiuose vaisiuose esantys bioaktyvūs junginiai reguliuoja priešuždegiminius citokinus, kurie gali padėti slopinti osteoklastogenezę - procesą, kuris prisideda prie kaulų nykimo.
Be to, acai vaisius skatina žaizdų gijimą slopindamas TNF-α ir kitų reaktyvių deguonies rūšių aktyvaciją, teigiama 2017 m. Birželio mėn. Atliktame toksikologinių tyrimų tyrime. Tyrimas buvo atliktas su žiurkėmis, tačiau jis pabrėžia vaisiaus antioksidacinį aktyvumą.
Neseniai paskelbtoje apžvalgoje, kuri pasirodė „Plos One“ 2018 m. Liepą, aprašytos antai kancerogeninės acai uogų savybės. Tyrimai rodo, kad šis vaisius yra saugus ir gali užkirsti kelią vėžio vystymuisi. Įrodyta, kad acai uogos slopina naviko augimą, mažina vėžio ląstelių dauginimąsi ir slopina vėžio progresavimą. Dėl priešuždegiminio ir antiproliferacinio poveikio jis yra ypač efektyvus nuo stemplės ir storosios žarnos vėžio.
Acai uogų ir svorio netekimas
Šie vaisiai yra parduodami kaip natūrali pagalbinė priemonė svorio metimui. Deja, klinikiniai tyrimai nepatvirtina šių teiginių.
Acai uogos pasižymi dideliu antioksidantų kiekiu ir turi savo vietą subalansuotoje mityboje. Tačiau tai nėra stebuklinga kulka riebalų nuostoliams. Nors jame yra mononesočiųjų riebiųjų rūgščių (MUFA), tokių riebalų, kurie gali padėti jums tapti liesesni, jums reikės juos suvartoti dideliais kiekiais, kad gautumėte naudą.
Acai uogos neturi kalorijų. Jei suvalgysite per daug jų, kalorijos bus pridėtos. Šie vaisiai gali pagerinti jūsų sveikatą ir savijautą, tačiau tai nereiškia, kad jie skatina svorio metimą. Mėgaukitės jais saikingai, laikydamiesi kalorijų turinčios dietos, tačiau neikite už borto.
Šis maistas, kuriame gausu antioksidantų, gali būti naudingas turintiems antsvorio ar nutukusiems. 2016 m. Lapkričio mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime antsvorio turintys vyrai, gėrę acai pagrindu pagamintus kokteilius, pastebėjo didesnį kraujagyslių funkcijos pagerėjimą nei tie, kurie vartojo kokteilius, atitinkančius jų makroelementų poreikius.
Todėl acai uogos gali sumažinti su nutukimu susijusių širdies ir kraujagyslių problemų riziką. Šie galimi pranašumai buvo priskiriami dideliam polifenolių kiekiui.
Laikykis aštrių smegenų
Senstant jūsų smegenys tampa mažiau efektyvios informacijos kaupimo ir apdorojimo, neuroninių jungčių ir naujų prisiminimų kūrimo srityje. Remiantis „ Farmakologijos ir eksperimentinės terapijos žurnalas“, šiuos pokyčius iš dalies gali sukelti oksidacinė žala. Kita galima priežastis yra uždegimas, kuris paveikia žandikaulio ląsteles, saugančias jūsų neuronus.
Acai uogų antioksidantai mažina oksidacinį stresą ir gali pagerinti smegenų veiklą. 2014 m. Liepos – rugpjūčio mėn. Žurnale „ Nutrition“ paskelbtas tyrimas rodo, kad acai gali turėti apsauginį poveikį smegenų ląstelėms.
Kitas tyrimas, paskelbtas „Nutritional Neuroscience“ 2015 m. Lapkričio mėn., Nustatė, kad acai papildai sumažino uždegimą ir panaikino su amžiumi susijusius pažintinius trūkumus vyresnėms žiurkėms. Šie atradimai buvo priskirti polifenoliams ir priešuždegiminiams junginiams acai vaisiuose.
Abu tyrimai buvo atlikti su gyvūnais. Tačiau jie mano, kad acai uogos gali pagerinti smegenų sveikatą ir apsaugoti nuo neurodegeneracinių sutrikimų. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų patvirtintas jo poveikis žmonėms.
Ar acai uogos yra saugios?
Šis skanus vaisius paprastai yra saugus, bet ne žmonėms, kurie yra alergiški uogoms. Tačiau saugokitės, kad acai sultys gali būti užkrėstos Trypanosoma cruzi - parazitu iš Amazonės regiono.
Šis mikroorganizmas buvo susijęs su Chagos ligos protrūkiais. Išgėrus acai sulčių, pastaraisiais metais keletui žmonių atsirado simptomai, susiję su šia infekcija. Pasterizavimas yra vienintelis būdas sunaikinti šį parazitą.
Be to, saugokitės, kad acai uogos gali turėti įtakos MRT nuskaitymo rezultatams. Jei valgote šį vaisių ar geriate jo sultis prieš atlikdami MRT, praneškite apie tai gydytojui.
