Graikiškos salotos yra tradicinių žalių salotų, kurias paprastai sudaro feta sūris, alyvuogės, agurkas, raudonasis svogūnas ir alyvuogių aliejus, be standartinių salotų ir pomidorų, posūkis. Šių papildomų ingredientų įtraukimas yra sveikas būdas pagerinti savo salotų mitybą pridedant pagrindinių salotų vitaminų ir mineralų.
Daržovės
Didžiąją graikų salotų dalį sudaro lapiniai žalumynai, pomidorai, svogūnai ir agurkai. Tai mažai kalorijų turintys ir maistinių medžiagų turintys maisto produktai, kuriuos turite įtraukti į savo dienos racioną. Salotų žalumynai suteikia jums sveiką vitaminų A ir C, taip pat kalio ir geležies dozę. Kolorado valstijos universitetas pažymi, kad salotų žalumynuose taip pat yra fitonutrientų ir antioksidantų, kurie yra naudingi junginiai, kurie padeda apsaugoti jūsų sveikatą, taip pat sumažina sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką. Vienas puodelis pomidorų ant jūsų salotų tiekia 24, 7 mg vitamino C ir 1 499 TV vitamino A. Agurkai yra sveikas kalio šaltinis, turintys vos 8 kalorijas per 1/2 puodelio porcijos. Raudonojo svogūno griežinėliai suteikia papildomo vitamino A ir C, taip pat nedidelio skaičiaus ląstelienos.
Alyvuogės
Daugumoje graikiškų salotų versijų yra juodųjų arba kalamata alyvuogių, kurių kiekviena yra sveikas nesočiųjų riebalų šaltinis. Dieta, kurioje yra sveikųjų nesočiųjų riebalų, gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Viena didelė juodoji alyvuogė prideda tik 5 kalorijas jūsų graikiškose salotose, bet taip pat aprūpina jus nedideliu kiekiu kalcio, ląstelienos ir vitamino A. Maggie Greenwood-Robinson pažymi savo knygoje „Geri riebalai ir blogi riebalai“, kad valgomos alyvuogės reguliarus gydymas taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie gali sukelti vėžį ir kitas lėtines ligas. Laikykitės keturių ar penkių alyvuogių, nes jose yra daug natrio.
Sūris
Fetos sūrio trupinys prideda ryškų skonį graikiškoms salotoms, bet yra ir maistingas priedas. Naudokite nedidelį kiekį sūrio ant savo salotų, nes, nors jis sveikas, jame taip pat yra apie 6 g riebalų per 1 unciją. tarnavimas. Jūsų fetos sūrio trupiniai taip pat suteiks jums 140 mg kalcio, kad palaikytų sveikus kaulus ir dantis. 1 uncija. porcijai feta sūrio taip pat reikia 0, 82 mg cinko ir 120 TV vitamino A. Taip pat gausite nemažai kalio, magnio ir B grupės vitaminų.
Persirengimas
Labiausiai paplitę graikiškų salotų užpilai yra alyvuogių aliejus arba vinaigrette. Nors šie padažai turi daug riebalų, jie yra naudingi nesočiųjų riebalų kiekiai, kurie gali sumažinti širdies ligų ir padidėjusio cholesterolio riziką, taip pat gali padėti išlaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje. Užpilkite arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus arba neriebios vynuogės su savo graikiškomis salotomis, kad pridėtumėte šiek tiek skonio, tačiau žymiai padidindami patiekalo kalorijų ir riebalų kiekį.
