Savo maiste turite gauti pakankamai jodo, nes kitaip jūsų organizmas negalės gaminti skydliaukės hormonų, atsakingų už tinkamą medžiagų apykaitą. Jodas taip pat gali turėti įtakos imuninei funkcijai. Jūsų kūnas maiste esantį jodą paverčia jodidu, nes tai yra jodo forma, kurią galite absorbuoti ir naudoti. Jodo kiekis maisto produktuose skiriasi, atsižvelgiant į tai, kiek jodo yra dirvožemyje ar vandenyje toje vietoje, iš kur maistas yra.
Jūros dumbliai ir jūros gėrybės
Vandenyno vandenyje yra jodo, todėl iš vandenyno gaunamuose maisto produktuose paprastai yra didelis kiekis jodo. Vos 1 grame jūros dumblių gali būti beveik 2000 procentų dienos jodo vertės. 3 uncijos porcija menkių turi apie 66 procentus DV, o tas pats krevečių kiekis - apie 23 procentus DV. Tunų konservai sudaro apie 11 procentų DV kiekvienoje 3 uncijų porcijose.
Daržovių šaltiniai
Daržovės nėra geriausias jodo šaltinis, nors daugumoje daržovių yra bent nedidelis jodo kiekis. Vidutiniškai keptose bulvėse, turinčiose odą, gali būti net 40 procentų jodo DV, o 1/2 puodelio porcijos jūrų pupelių yra apie 21 procentas DV.
Pieno produktai
Pieno produktai gali būti geri jodo šaltiniai. Pavyzdžiui, puodelis pieno turi apie 37 procentus DV, o paprasto neriebaus jogurto puodelis turi apie 50 procentų DV. Čedaro sūrio uncija turi apie 8 procentus DV, o 1/2 puodelio šokoladinių ledų porcija turi apie 20 procentų jodo DV.
Kiti šaltiniai
Jungtinėse Valstijose dauguma valgomosios druskos yra spirituota jodu, todėl druska yra geras šios būtinos maistinės medžiagos šaltinis. 1/4 šaukštelio suteikia apie 47 procentus DV. Praturtinti grūdai taip pat gali būti jodo šaltinis: du riekelės sodrintos baltos duonos, turinčios maždaug 30 procentų DV, ir puodelis virtų, praturtintų makaronų, sukuriančių apie 18 procentų DV.
