Tiksli brendžio kilmė nežinoma, tačiau jis greičiausiai prasidėjo Ispanijoje nuo XV iki XVI amžiaus, kai ten vyndariai pradėjo naudoti spirito varyklas, kurias paliko durys. Brendis yra sutrumpinta olandiško žodžio „brandywijn“ forma, reiškiantis sudegusį vyną ir nurodantis brendžio kūrimo procesą. Brendis distiliuojamas iš fermentuotų vynuogių ar kitų vaisių, kad padidėtų alkoholio kiekis ir pašalinamos priemaišos. Mokslininkai nustatė nemažai galimo brendžio naudos sveikatai.
Širdies sveikata
Bordo universiteto Prancūzijoje tyrėjai pastebėjo nedaug širdies ligų Gaskonde - regione, kuriame gaminamas „Armagnac“ brendis. Pranešdama apie 2007 m. „Trombozės tyrimų“ rezultatus, komanda nustatė, kad Armagnac turi antitrombocitinę funkciją, panašią į receptinio vaisto „Plavix“. Armagnakas distiliuojamas nepakartojamai ir yra brandinamas ąžuolo statinėse - tai veiksniai, galintys prisidėti prie akivaizdžios jo naudos širdies ir kraujagyslių sistemai.
Antioksidantų potencialas
Gordonas Troupas iš Monash universiteto Melburne, Australijoje, ištyrė brendžio antioksidacines savybes. Vynuogių vyne yra daug antioksidantų, kurie padeda jūsų kūnui kovoti su laisvųjų radikalų pažeidimais, tačiau buvo manoma, kad distiliacija, kuria siekiama sukurti brendį, sunaikino daugumą šių antioksidantų. Kaip 2005 m. Gruodžio mėn. Paskelbė „ScienceDaily“, daktaras Troupas ir jo komanda nustatė, kad brendžio šampūnas turi tokį patį antioksidacinį potencialą kaip 90 mg vitamino C. Manoma, kad šie pranašumai atsiranda iš vario, naudojamo distiliavimo metu, ir jie didėja brendžio kokybė.
Pagalba miegui
Brendyje paprastai yra nuo 40 iki 45 procentų alkoholio tūrio, ir jis laikomas santykinai gausiu alkoholiniu gėrimu. Alkoholis yra depresantas, lėtinantis nervų reakcijas, ir tradiciškai jis buvo naudojamas daugelyje kultūrų kaip miego priemonė.
Įspėjimas
Brendis yra daug alkoholio turintis gėrimas, kurį turėtumėte vartoti atsakingai. Gerkite brendį nedideliais kiekiais ir aptarkite jo vartojimą su gydytoju, jei vartojate kokius nors vaistus. Vaikai ir nėščios moterys neturėtų vartoti alkoholinių gėrimų.
