Turbūt jau žinote, kad salierai turi mažai kalorijų ir turi daug maistinių medžiagų, tokių kaip kalis. Vis dėlto mažiau žinoma, kokia gera salierų sėkla jums. Salierų sėklos ne tik stiprina maistą, turintį ryškų skonį, bet ir suteikia tam tikros naudos sveikatai.
Salierų sėklos ir mityba
Arbatiniame šaukštelyje salierų sėklų yra 8 kalorijos ir apie 0, 5 gramo riebalų. Šis nedidelis salierų sėklos kiekis taip pat aprūpina 35 miligramus kalcio, o tai nėra didelė dozė link 1000 miligramų, kurių jums reikia kiekvieną dieną, tačiau tokiai mažai maisto porcijai tai yra tinkamas kiekis. Tame arbatiniame šaukštelyje taip pat gausite 0, 9 miligramų geležies, tai yra 11 procentų iš 8 miligramų, reikalingų kiekvienam vyrui kiekvieną dieną, ir maždaug 5 procentai iš 18 miligramų, kuriuos moterys turėtų vartoti kiekvieną dieną. Salierų sėklos taip pat aprūpina nedideliu kiekiu cinko, magnio ir fosforo.
Fitocheminių medžiagų galia
Kaip rašoma „Reader's Digest“ knygoje „Kova su maistu: naudokitės mityba, kad pagydytumėte tai, kas jus kamuoja“, salierų sėklose yra fitochemikalų, kurie yra junginiai, padedantys apsaugoti jūsų sveikatą. Manoma, kad salierų sėklose esantis limonenas, kumarinas, ftalidai ir apigeninas padeda kovoti su uždegimu. Uždegimas gali kilti bet kurioje kūno vietoje ir padidina sveikatos problemų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, riziką.
Galima nauda sveikatai
Salierų sėklos gali padėti sumažinti simptomus, susijusius su podagra, teigia Micheal T. Murray ir Joseph E. Pizzorno savo knygoje „Gydomųjų maisto produktų enciklopedija“. Merilendo universiteto medicinos centras praneša, kad salierų sėklos taip pat gali būti veiksmingos gydant reumatoidinį artritą. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad salierų sėkla gali padėti sumažinti kraujospūdį ir cholesterolį bei apsaugoti kepenis, tačiau tyrimai su žmonėmis nebuvo pagrįsti šioms teorijoms.
Salierų sėklų įtraukimas į jūsų dietą
Vienas paprasčiausių salierų sėklų įtraukimo į savo racioną būdų yra sukrėsti ją į maisto produktus, kurie jums jau patinka. Salierų sėkla sustiprins, pavyzdžiui, bulvių sriubos ar moliusko kopūsto skonį. Prieš kepdami ar kepdami ant grotelių, salierų sėklą apibarstykite ant žalios vištienos krūtinėlės arba išbarstykite ją ant troškintos kiaulienos gabalėlių ar keptos žuvies. Suplakite sėklas ant žalių salotų arba tuno žuvies sumuštinio viduje kaip papildomus būdus suvalgyti mažytes sėklas. Jei vartojate skydliaukės vaistus ar esate nėščia, nenaudokite salierų sėklų be gydytojo sutikimo, nes tai gali trukdyti vartoti vaistus ar padidinti persileidimo riziką, Merilando universiteto medicinos centras įspėja.
