Konservuota rožinė lašiša yra ekonomiška, ilgai išliekanti ir universali. 3 uncijos porcijoje yra tik 4, 2 g bendrųjų riebalų, mažiau nei 1 g sočiųjų riebalų ir tai yra puikus vitamino B-12, vitamino D, seleno ir širdžiai sveikų omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Vienoje porcijoje jo yra daugiau cholesterolio ir natrio nei šviežioje rožinėje lašišoje. „Monterey Bay“ akvariumo jūros gėrybių laikrodis rekomenduoja rinktis konservuotus prekės ženklus, kuriuose yra laukinių sugautų Aliaskos lašišų. Nėščios ir maitinančios moterys, moterys, planuojančios pastoti, ir maži vaikai gali saugiai suvartoti iki 12 uncijų žuvų, pavyzdžiui, konservuotų lašišų.
Naudokite jį norėdami pašviesinti mėgstamus patiekalus
Sumažinkite kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekį patiekaluose naudodami nusausintą konservuotą rožinę lašišą kaip vištienos, jautienos ar kiaulienos pakaitalą mėgstamuose patiekaluose. Užuot užpilę tostadas ir nachos malta jautiena arba užpildę enchiladas ir burritos su susmulkinta kiauliena, pakeiskite konservuotą lašišą. Omleto, varškės ir frittata receptuose naudokite lašišą, o ne kumpį ar šoninę. Paskleiskite viso kviečių picos plutą su naminiu pomidorų padažu, kuriame yra mažai natrio, šviežiu pesto arba kreminiu mažai riebalų turinčiu baltuoju padažu, o ant viršaus sudėkite susmulkintus špinatus, skrudintus česnakus ir supjaustytas daržoves, pavyzdžiui, svogūnus ir pomidorus, kartu su dribsnių gabalėliais su konservuota lašiša.
Išmaišykite į grūdus ar makaronus
Norėdami greitai patiekti pietus ar vakarienę, į kurią įpilama mitybos, sumaišykite konservuotos lašišos gabaliukus į šaltus arba karštai paruoštus rudųjų, laukinių ryžių, kuskuso, miežių ar viso grūdo makaronus. Įmaišykite susmulkintas morkas, kubeliais supjaustytą salierą ar ridikėlius, smulkintus žalius svogūnus, graikiškas alyvuoges be kauliukų, nusausintus kaparėlius ir garuose virtų arba skrudintų daržovių, tokių kaip žirniai, brokoliai, paprikos ar šparagai, gabalėlius. Tegul jūsų asmeninis skonis - ir tai, ką jūs turite - yra jūsų vadovas, pridedant kuo daugiau bet kokių ingredientų, kurių jums labiau patinka. Norėdami gauti papildomų skaidulų, įpilkite virtų pupelių; cannellini arba baltosios pupelės gerai suporuojasi su lašiša. Mišinį lengvai pašlakstykite namine vinaigrette ir pagardinkite pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.
Įpilkite jį į sriubos puodą
Kulinarijos knygos autorius Markas Bittmanas sako, kad galite paruošti sveiką, paprastą jūros gėrybių sriubą per mažiau nei 30 minučių, atnešdami bulvių ar sultinio, aukštos kokybės konservuotų pomidorų kartu su jų skysčiu ir pagardais, pavyzdžiui, česnako ir pjaustytų svogūnų, troškinkite dideliame puode, tada maišydami. nusausintoje konservuotoje lašišoje. Įkaitinkite sriubą ir patiekite su viso grūdo duona ir salotų žalumynais. Pabandykite pridėti konservuotų lašišų prie pupelių sriubų ir mažai riebalų turinčių moliuskų kopūstų arba pakeisti naminių paukščių lašišą vištienos ar kalakutienos makaronų sriuboje.
Kepkite, sutarkuokite arba kepkite ant grotelių
Lašišos pyragai yra daugelio namų virėjų būdas naudoti konservuotą lašišą, tačiau dauguma jų kepama, tada kepama ir patiekiama su kreminiais padažais, tokiu būdu gaunant maistą, kuriame gali būti daug kalorijų ir riebalų. Jei norite sveikesnio pasirinkimo, derinkite konservuotą lašišą su viso grūdo duonos rieke ar virta nesmulkinta grūdų grupe, pavyzdžiui, rudaisiais ryžiais, jūsų pasirinktais prieskoniais ar žolelėmis, skysčiu, pavyzdžiui, salsos ar kepsnių padažu ir kiaušiniu, jei norite, tada suformuokite mišinį į pyragus, kurie galima kepti, kepti ar kepti. Patiekite lašišos mėsainius ant nesmulkintų kviečių bandelių su mėgstamais mėsainių priedais. Eksperimentuokite su skirtingais skoniais: pavyzdžiui, naudokite sojos padažą, imbierą ir žaliuosius svogūnus lašišos mišinyje, kad gautumėte Azijos įkvėptą mėsainį.
