Pasak daktaro Johno Yudkino, stalo cukrus sukelia organizmui padidėjusį skrandžio gleivinės sluoksnį, kuris gali sukelti sunkų nevirškinimą. Dieta, kurioje yra daug sacharozės ir perdirbtų angliavandenių, gali padidinti virškinamojo trakto rūgštingumą, todėl gali atsirasti skausmingas rėmuo ar rūgšties refliuksas. Pasitarkite su gydytoju, jei išgėrus saldžių ar angliavandenių turinčių patiekalų atsiranda pilvo pūtimas ar virškinimo sutrikimas.
Kaip virškinami cukrūs
Plonojoje žarnoje esantys fermentai skaido stalo cukrų ir labai greitai absorbuoja jį į kraują. Fermentus, kurie skaido cukrų, gamina kasa. Dietos su dideliu cukraus kiekiu metu reikės visiškai funkcionuojančios kasos. Jei kasa negali pagaminti pakankamai fermentų, kurie padėtų įsisavinti didelį suvartojamo cukraus kiekį, bakterijų pusiausvyra žarnyne gali būti nesubalansuota. Bakterijų perteklius gali sutrikdyti tinkamą maistinių medžiagų įsisavinimą ir sukelti pilvo pūtimą, dujas ir padidinti rūgštingumą žarnyne.
Virškinimo ligos
GERL arba gastroezofaginio refliukso liga yra skėtinis terminas, naudojamas apibūdinti skirtingas būkles, turinčias įtakos stemplės ir skrandžio santykiams. Didelis rūgščių kiekis skrandyje gali sukelti „rūgšties refliuksą“ ar „rėmuo“, nepatogią, kartais skausmingą, būklę, kai skrandžio turinys patenka į stemplę ir gali pakenkti. Nors rūgščios sąlygos yra dažna rėmuo, šarminis refliuksas, kai skrandžio turinys yra per daug šarminis, taip pat gali sukelti skrandžio turinio tekėjimą į stemplę. Tie, kurie skauda rėmuo, turėtų žinoti, kurie maisto produktai prisideda prie jų būklės, vengti maisto produktų, sukeliančių refliuksą, ir valgyti naudingą maistą, kad būtų subalansuotos skrandyje esančios skrandžio rūgštys.
Specifinė angliavandenių dieta
Elaine Gottschall, biochemikė, ląstelių biologė ir knygos „Laužyti užburtą ciklą“ autorė, naudodama savo maisto poveikio žmogaus organizmui tyrimus, sudarė specialiąją angliavandenių dietą, dietą, paremtą principu, kad tam tikrus maisto produktus lengva virškinti. ir subalansuoti virškinamąjį traktą. Gottschall rekomenduoja monosacharidus iš vaisių, tam tikrų daržovių, medaus ir jogurto, o ne disacharidus ir polisacharidus, esančius piene, stalo cukruje, salyklo produktuose ir krakmolingame maiste. Gottschall rekomenduoja ankštinius augalus vietoj krakmolo, atstačius virškinamąjį traktą. Specifinė angliavandenių dieta buvo sukurta sergant opiniu kolitu, Krono liga, dirgliosios žarnos sindromu ir turint galvoje glitimo terapijai atsparią celiakiją, tačiau dieta taip pat tinka tiems, kuriuos vargina pilvo virškinimas, ty dujų ar pilvo pūtimas po valgio..
Maisto produktai, kurie padeda LES
Augaliniai baltymai, tokie kaip pupose ir lęšiuose, yra naudingi padedant LES - apatiniam stemplės sfinkteriui. Kreipkitės į dietologą, jei turite refliuksą ir ketinate krakmolingus angliavandenius ir gyvulinius riebalus pakeisti krakmolui atspariomis ankštinėmis medžiagomis, kad raumenys, kurie kontroliuoja rūgštingumą / šarmą tarp stemplės ir skrandžio, tonizuotų. Gottschall rekomenduoja įtraukti ankštinius produktus į savo racioną praėjus keliems mėnesiams po virškinamojo trakto atstatymo.
