Mėlynasis sūris yra aukštos kokybės baltymų šaltinis ir suteikia salotų, sumuštinių bei karštų patiekalų skonį, tačiau, kaip ir bet kuris kitas maistas, per didelis kiekis gali būti nesveikas.
Vidutinis mėlynojo sūrio kiekis gali būti pritaikytas prie daugelio sveikų dietų, todėl pasitarkite su dietologu, jei jums reikia pagalbos, kuriant sveiko maisto planą su mėlynuoju sūriu. Jei per daug suvartosite, tai yra keletas neigiamų šalutinių reiškinių, kurių galima tikėtis.
Svorio priaugimas
Mėlynasis sūris gali priaugti svorio, nes jo kalorijų tankis yra didelis, o tai reiškia, kad kiekvienoje porcijoje yra didelis kalorijų skaičius. Vienoje ungurėje mėlynojo sūrio yra 99 kalorijos, todėl valgant mėlyną sūrį lengva suvalgyti daugiau kalorijų, nei buvote numatę, nes galite nesijausti sotus. Sūriai, kuriuose neriebus arba neriebus, gali būti geresnis pasirinkimas norint kontroliuoti savo svorį.
Aukštas cholesterolio kiekis
Mėlynasis sūris gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, nes jis suteikia 5 g sočiųjų riebalų vienoje porcijoje. Širdies sveika mityba riboja sočiųjų riebalų, tokių kaip riebus sūris, riebi mėsa, sviestas, palmių aliejus ir kokosų aliejus, o sveiki suaugusieji, laikydamiesi 2 000 kalorijų dietos, daugiau kaip 25 procentus dienos kalorijų neturėtų gauti iš riebalų, o mažiau nei 7 procentai jų turėtų būti iš sočiųjų riebalų, teigia Klivlando klinika.
Kita priežastis, dėl kurios mėlynasis sūris gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, yra ta, kad kiekvienoje uncijoje yra 21 miligramai maistinio cholesterolio, o sveikiems žmonėms per parą neturėtų būti daugiau kaip 300 miligramų.
Aukštas kraujo spaudimas
Kiekviena uncija mėlynojo sūrio suteikia 391 miligramą natrio, o šalutinis mėlynojo sūrio poveikis yra tai, kad jis gali padidinti kraujospūdį. Dėl dietos, kurioje yra daug natrio, sunku kontroliuoti kraujospūdį, o sveikiems suaugusiesiems per parą neturėtų būti daugiau kaip 2300 miligramų natrio.
Pasak „Palo Alto Medical Fund“, visame sūryje yra daug natrio, o kiti pieno produktai, tokie kaip jogurtas ir pienas, yra geresnis pasirinkimas jūsų kraujospūdžiui, nes juose yra daug kalio, o mažiau - natrio.
Nepakankamas kalcis
Pasirinkus mėlynąjį sūrį, kalcis gali būti netinkamas, nes mėlynuoju sūriu kalorijų skaičius yra mažesnis nei kituose pieno produktuose.
Remiantis JAV sveikatos departamento 2010 m. Dietos gairėmis, uncija mėlynojo sūrio turi 99 kalorijas ir 150 miligramų kalcio, tuo tarpu puodelis jogurto arba pieno su mažiau riebumu suteikia apie 90–130 kalorijų ir 300–450 miligramų kalcio. ir žmonių paslaugos. Kalcis yra būtinas mineralas stipriems kaulams.
