Glutaminas yra amino rūgštis, būtina baltymų dalis. Normaliomis sąlygomis jūsų kūnas pagamina tiek, kad palaikytų sveiką kūno funkciją. Bet jei jūsų kūnas patiria stresą - dėl traumos ar didelių sportinių pastangų, pavyzdžiui, maratono - jums gali būti naudinga, jei į savo racioną įtrauksite daugiau gliuteno. Glutamino lengvai galima rasti daugelyje augalinių ir gyvulinių maisto produktų.
Apie glutaminą
Glutaminas nėra vien tik aminorūgštys, jos yra gausiausiai randamos jūsų kūne - daugiausia kaupiamos raumenyse ir plaučiuose. Kadangi jūsų kūnas gali sintetinti savo glutaminą, jis laikomas nepakeičiama aminorūgštimi. Glutaminas padeda iš organizmo pašalinti amoniaką, atliekas, ir palaiko jūsų imuninę sistemą, audinių atstatymą, smegenų veiklą ir virškinimą. Žmonėms, sergantiems žarnyno uždegiminėmis ligomis, sunkiomis fizinėmis traumomis, vėžiu, raumenų suirimu dėl ištvermės ir ŽIV / AIDS, gali būti naudinga vartoti daugiau glutamino, nes šie stresai padidina jūsų organizmo poreikį vartoti aminorūgštį.
Visada aptarkite svarbiausius dietos pokyčius su gydytoju, jei vartojate tam tikrus vaistus, pvz., Kraujo skiediklius. Kai kuriuose maisto produktuose, kuriuose yra glutamino, taip pat yra daug vitamino K, kuris gali pakenkti varfarino, taip pat kai kurių kitų vaistų nuo krešėjimo, veiksmingumui.
Daržovės, turinčios glutamino
Daugelyje žalių, lapinių daržovių yra daug gliuteno. Šiluma sunaikina glutaminą, todėl valgykite žalias daržoves, kuriose gausu glutamino, kai įmanoma. Žali špinatai ir kopūstai yra vieni iš labiausiai paplitusių. Gerkite aminorūgšties dozę su šviežiais sultimis. Neapdorotos petražolės suteikia tvirtą gliuteno dozę; įpilkite į šviežias sultis arba kokteilį. Pupelės ir ankštiniai augalai taip pat yra geras gliuteno šaltinis ir gali įtraukti baltymų į vegetarišką dietą.
Gyvūninės kilmės baltyminiai maisto produktai, kurių sudėtyje yra glutamino
Gyvūniniai baltymai, įskaitant jautieną, paukštieną, kiaulieną, žuvį ir organų mėsą, yra glutamino šaltiniai. Šių maisto produktų virimas, kuris yra būtinas norint užkirsti kelią maistui plintančioms ligoms, sunaikina daug aminorūgšties. Vis tiek galite gauti šiek tiek pridėto gliuteno, į savo racioną įtraukdami virtą mėsą ir saugiai paruoštus suši bei sashimi. Kiaušiniai yra dar vienas baltymų, turinčių gliuteno, šaltinis, tinkamas žmonėms, vengiantiems mėsos.
Pieniškas maistas taip pat prisideda prie to, kad su maistu suvartotumėte glutamino. Pienas, jogurtas, rikotos sūris ir varškė yra tokių maisto produktų pavyzdžiai. Ožkos piene yra dar daugiau glutamino nei karvės piene.
Papildomas glutaminas
Glutaminas yra papildomo pavidalo ir kartais naudojamas gydantis nuo traumų, opų, viduriavimo ar raumenims atsigauti po ekstremalių pratimų. Niekada neimkite glutamino be gydytojo ar dietologo nurodymų, nes tai gali neigiamai paveikti kai kuriuos vaistus ar būkles, pvz., Inkstų ar kepenų ligas ir psichinius sutrikimus. Nors glutaminas gali būti naudingas kai kurių rūšių vėžiui gydyti, jis taip pat gali trukdyti chemoterapiniam gydymui, todėl vėžiu sergantys asmenys jo neturėtų vartoti be onkologo leidimo.
Tiksli glutamino dozė nebuvo nustatyta ir neaišku, kiek yra per daug. Iš dietinių šaltinių sunku perdozuoti glutamino, todėl pirmenybė teikiama maisto šaltiniams kaip būdas padidinti suvartojamo glutamino kiekį. Sveikuose maisto produktuose taip pat yra daug junginių, kurie, derinant juos su turimu gliutenu, gali būti naudingi. Šie kombinuoti efektai negali būti dubliuojami priede.
