Mikrobangų krosnelės, šalto vandens ir šaldytuvo atšildymas yra trys saugūs būdai, kaip atšildyti kepsnį su šonkauliu. Atšildymas mikrobangų krosnelėje skiriasi tuo, kad mėsą turite išvirti, kai tik ji atitirps. Taip yra todėl, kad atšildymas mikrobangų krosnelėje vyksta netolygiai ir yra tikėtina, kad jūsų kepsnio išorė pradės virti, kol jo vidus vis dar atitirps. Tada būtina nedelsiant virti, kad sunaikintumėte bakterijas, kurių atšildymo temperatūra negali užmušti. Atšildymas šonkaulio kepsnį mikrobangų krosnelėje yra greičiausias atšildymo būdas, tačiau tam reikia jūsų dėmesio kiekviename proceso etape.
1 žingsnis
Išimkite iš šaldiklio skrudintą šonkaulį ir perskaitykite svorio etiketę. Padauginkite savo kepsnio svorį iš šešių, po to iš aštuonių, kad gautumėte intervalą, kiek laiko užtruks jūsų kepsnys. Dauguma kepsnių su šonkauliu yra 3 - 8 svarų, taigi, pavyzdžiui, jei jūsų kepsnys yra 4 svarai, atšildyti reikės nuo 24 iki 32 minučių.
2 žingsnis
Kepkite šonkaulį iš originalios pakuotės į mikrobangų krosnelėje saugų indą. Virkite kepsnį šaltu vandeniu, kad atlaisvintumėte plastikinį įvyniojimą ar putplasčio dėklą, jei jis prilimpa prie kepsnio.
3 žingsnis
Įdėkite kepsnį į savo mikrobangų krosnelę ir uždarykite duris. Jei jūsų mikrobangų krosnelė turi pasirinktinį atšildymo valdiklį, nustatykite jį į „Jautiena“ ir įveskite kepsnio svorį. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje tokio valdymo nėra, nustatykite galios lygį į „Žemas“ ir paleiskite savo mikrobangų krosnelę.
4 žingsnis
Pasukite kepsnį su šonkauliu ir (arba) pasukite kepimo indą pagal instrukcijas, kurias suteikia jūsų mikrobangų krosnelė, jei turite pasirinktinį valdiklį. Jei rankomis atšildote šonkaulio akį, nustatykite virtuvės laikmatį maždaug keturioms minutėms, tada pasukite kepsnį ir pasukite kepimo indą. Iš naujo nustatykite laikmatį ir tęskite procesą, kol pasibaigs atitirpinimo laikas.
5 žingsnis
Don krosnies kumštines pirštines ištraukite iš savo mikrobangų krosnelės ir nedelsdami virkite.
Reikalingi dalykai
-
Mikrobangų krosnelėje saugus patiekalas
Virtuvės laikmatis
Špagatas
Žnyplės
Orkaitės kumštinės pirštinės
Patarimas
Jei norite, kad mėsa nebūtų pradurta ir neprarastų sulčių, kai ji kepa, pasukite šonkaulio kepsnį, jei reikia, žnyplėmis ar mentele. Jei reikia naudoti rankas, prieš liesdami žalią mėsą ir po jos, nusiplaukite jas karštu muiluotu vandeniu.
Nors jums gali tekti pailginti kepimo laiką, vis tiek saugu virti šonkaulių kepsnį, kuris vis dar yra užšaldytas. Bet kuriuo metu galite sustabdyti atšildymą ir nedelsdami pradėti kepti kepsnį bet kokiu būdu, išskyrus lėtą viryklę. Jei reikia, sureguliuokite virimo laiką ir patikrinkite, ar nėra mėsos, naudojant termometrą.
