Bulvių salotos yra šaltas maistas, kurį galima užšaldyti valgyti po mėnesių. Kadangi bulvių salotose yra greitai gendančių prekių, tokių kaip majonezas ir kiaušiniai, jas tirpinant reikia imtis ypatingų atsargumo priemonių, kad sumažėtų bakterinių infekcijų rizika.
Informacija apie maisto saugą
JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja atšildyti maistą šaltai, nes jis sumažina bakterijų augimo riziką maisto viduje, kai jis atitirps. Rekomenduojama, kad jūsų bulvių salotų temperatūra būtų ne žemesnė kaip 40 laipsnių pagal Farenheitą. Viskas, kas aukščiau, net jei bulvių salotos iš dalies atšildytos, gali sukelti bakterijų augimą, kuris gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Šaldytuvo atšildymas
Šalto vandens atšildymas
Jei bulvių salotos iškepsite mažiau nei per 24 valandas, galbūt norėsite naudoti atšildymo šaltu vandeniu metodą, o ne šaldytuvo šaldymo metodą. Šaldytas bulvių salotas galite sudėti į šalto vandentiekio vandens kriauklę į originalią talpyklą arba į sandarų šaldytų maisto produktų maišą. Kas 30 minučių ištuštinkite vandenį ir pripildykite kriauklę šaltu šaltu vandeniu. Kartokite šį procesą, kol bulvių salotos visiškai atitirps.
Svarstymai
Kai jūsų bulvių salotos pasieks daugiau nei 40 laipsnių pagal Fahrenheitą, jų užšaldyti negalėsite. Neatšildykite savo bulvių salotų mikrobangų krosnelėje. Kaitinant bulvių salotas, gali išaugti bakterijos, kurios natūraliai jose buvo. Vienintelis būdas sunaikinti šias bakterijas yra visiškai išvirti maistą, o kadangi tai neįmanoma su bulvių salotomis, rekomenduojami šalto atšildymo metodai.
