Ceilono cinamonas yra prieskonis, pagamintas iš Šri Lankoje esančio medžio, kuris kadaise buvo žinomas kaip Ceilonas, vidinės žievės. Jis buvo naudojamas tradicinėje medicinoje šimtmečius, o šiuolaikiniai tyrimai patvirtina jo priešuždegiminį ir antioksidantinį pranašumus. Prieskonis taip pat įgijo kaip pagalbininko svorio metimo vardą, nors šiam teiginiui patvirtinti reikia daugiau įrodymų. Dėl galimo šalutinio poveikio ir vaistų sąveikos pasitarkite su savo gydytoju prieš pradėdami vartoti Ceilono cinamoną terapiniu būdu.
apibūdinimas
Cinnamomum verum, arba Ceilono cinamonas, yra laikomas „tikru“ cinamonu, palyginti su kitomis tos pačios genties rūšimis. Kitose veislėse, ypač kasijos cinamone, yra junginio, vadinamo kumarinu, kuris sukelia toksiškumo riziką. Ne visada galima pasakyti, kokio tipo cinamono yra prieskonyje, kurį perkate prekybos centre, tačiau galite pasakyti skirtumą tarp keksiukų ar lazdelių. Ceilono cinamono lazdelės atrodo susuktos viena nepertraukiama kryptimi, kaip jūs galite susukti laikraštį. Priešingai, priešingi kasijos ar Indonezijos cinamono žievės galai susitinka viduryje ir sudaro centrinę keterą.
Farmakologija
Ceilono cinamone yra įvairių aktyvių junginių, įskaitant lakiuosius aliejus, tokius kaip cinamaldehidas, eugenolis ir hidroksicinamalaldehidas. Įrodyta, kad prieskonyje esantis proanthocianidinas, vadinamas cinnamtanninu B1, padidina gliukozės kiekį nevalgius kraujyje žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu, būkle, kuriai būdingas atsparumas insulinui. Šis poveikis atrodo dėl junginio, stimuliuojančio insulino receptorius adipocituose arba riebalų ląstelėse. Cinnzeylanin ir cinnceylanol buvimas padidina skrandžio sekreciją ir paaiškina tradicinį cinamono naudojimą apetitui skatinti. Teoriškai ši veikla taip pat gali pagerinti virškinimą ir pagerinti riebalų skaidymąsi.
Svorio metimo padariniai
Norėdami ištirti tam tikrų agentų poveikį adipogenezei, kuris yra techninis riebalų nusėdimo terminas, mokslininkai dažnai naudoja nesubrendusias riebalų ląsteles iš pelių, vadinamų 3T3-L1 preadipocitais. Remiantis 2011 m. Balandžio mėn. „Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinyje“ paskelbtu tyrimu, cinamamaldehidas reguliuoja receptoriaus geną ir fermentą, žinomą kaip AMP aktyvuota baltymo kinazė, kad šios ląstelės netaptų subrendusiais adipocitais. Rezultatas buvo sumažėjęs žiurkių, kurios šeriamos riebiu maistu, svorio padidėjimas.
Cholesterolio ir gliukozės jungtis
Be svorio metimo, 2011 m. Balandžio mėn. „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalo“ autoriai taip pat nustatė cholesterolio koncentracijos serume sumažėjimą papildydami cinamonu. 2010 m. Rugsėjo mėn. Leidinyje „Biochemijos ir biofizikos archyvas“ mokslininkai praneša, kad cinamonas pagerina jautrumą insulinui ir sumažina baltųjų riebalų kaupimąsi riebaliniame audinyje - tai „apsaugo“ jūsų kūną.
Saugos reikalavimai
Cinamonas gali turėti estrogeninį poveikį, todėl jo negalima vartoti nėštumo metu arba jei anksčiau sirgote su hormonais susijusia liga, pavyzdžiui, krūties vėžiu. Kadangi dėl šio prieskonio gali padidėti skrandžio sekrecija, vartokite jį atsargiai, jei anksčiau sirgote pepsine opa. Jei sergate cukriniu diabetu ar vartojate kitų vaistų, prieš papildydami Ceilono cinamonu pasitarkite su gydytoju.
