Raudonąją mėsą galite susieti su maistu, kuriam netaikomos ribos. Raudonos mėsos, tokios kaip jautiena, kiauliena, ėriena, veršiena ir aviena, buvo atsisakyta, nes daugelyje gabalų yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Tačiau raudonoji mėsa gali užimti vietą sveikoje mityboje, jei tik atsimenate rūšies ir porcijos dydį. Akių apvalus kepsnys ir kepsnys, apvalus kepsnys, kepsnys su nugarine ir 95 procentų maltos mėsos siūlo sveikus patiekalus. Taip pat galite pasirinkti bizoną už liesą raudoną mėsą. Įtraukus vieną ar dvi porcijas šviežios ar ekologiškos liesos raudonos mėsos į savaitės racioną, jūsų kūnas gaus daug gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų.
Tiekia baltymus
3 uncijos. porcija raudonos mėsos suteikia apie pusę baltymų, kurių vidutiniškai suaugusiam žmogui reikia dienos racione. Baltymuose, kuriuos gaunate iš raudonos mėsos, yra visos aminorūgštys, reikalingos raumenims formuoti ir audiniams atstatyti. Raumenų masė yra būtina, nes tai suteikia jums galimybę būti fiziškai aktyviems, tačiau taip pat gamina fermentus ir hormonus, kurie padeda išvengti ligų. Baltymai taip pat buvo siejami su svorio metimu, nes jie patenkina alkį ir keletą valandų po valgio jus tenkina.
Aprūpina geležimi
Oregono valstybinio universiteto Linuso Paulingo institutas rekomenduoja moterims suvartoti 18 miligramų (mg) geležies kiekvieną dieną, o vyrai - 8 mg. Liesa raudona mėsa tiekia gerą geležies kiekį, atsižvelgiant į mėsos pjūvį, ir joje yra lengviau įsisavinama geležies forma nei augaliniuose maisto produktuose. Raudonos mėsos įtraukimas į savo racioną vieną ar du kartus per savaitę gali padėti sunaudoti geležies kiekį, kurio reikia jūsų kūnui, kad jūsų raudonieji kraujo kūneliai perneštų pakankamai deguonies į visas kitas kūno dalis. Geležies trūkumas gali prisidėti prie mokymosi problemų, mažai energijos ir elgesio problemų. 3 uncijos. porcija liesos maltos jautienos tiekia 2, 4 mg, o porcija lieso puodo kepsnio - 2, 6 mg.
Sudėtyje yra cinko
Kitas liesos raudonos mėsos įtraukimo į savo racioną pranašumas yra tai, kad ji tiekia gerą dozę cinko. Jums reikia cinko iš maisto produktų, nes jis padeda kaupti raumenų masę, stiprina imuninę sistemą ir skatina sveikų smegenų veiklą. Vidutiniam žmogui kasdien reikia 8–11 mg cinko. 3 uncijos. porcijoje liesos maltos jautienos yra 5, 3 mg cinko, o porcijoje jautienos kotelio - 7 mg.
Aprūpina B grupės vitaminais
Liesa raudona mėsa yra natūralus daugelio B grupės vitaminų šaltinis. Valgyti maistą, kuriame yra natūraliai esančių B grupės vitaminų, yra svarbu, nes tai padeda skatinti sveiką kūną. Liesoje raudonoje mėsoje yra B-12 sveikai nervų sistemai ir B-6 stipriai imuninei sistemai. Raudonoje mėsoje taip pat yra niacino, B vitamino, palaikančio virškinimą, ir riboflavino, dar vieno B grupės vitamino, skatinančio sveiką odą ir akis.
Svarstymai
Nors raudona mėsa turi daug naudos sveikatai, joje dažnai yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Valgydami raudoną mėsą, žinokite, kiek suvartojate, atsižvelgiant į rekomenduojamus porcijų dydžius. Vienas 3-oz. porcija yra maždaug delno dydžio. Apribokite savo vartojimą iki trijų ar mažiau porcijų kiekvieną savaitę. Riebalų kiekį taip pat galite sumažinti pasirinkdami maltą mėsą su mažesniu riebalų kiekiu arba prieš kepdami mėsą supjaustykite matomais riebalais.
Ne visos raudonos mėsos yra lygios. Kai kuri mėsa yra apdorojama specialiais gaminimo būdais ar cheminiais priedais, kad būtų išsaugotas skonis. Dažnas perdirbtos mėsos vartojimas yra susijęs su padidėjusia lėtinių ligų, tokių kaip diabetas, vėžys ir širdies ligos, išsivystymo rizika. Šoninė, delikatesinė mėsa, kumpis, dešrainiai ir dešros yra keli įprasti perdirbtos mėsos pavyzdžiai. Šiuos maisto produktus reikia valgyti retai arba jų reikia vengti.
