Daugeliu atvejų blogiausias dalykas, kuris gali nutikti, jei suvalgysite per daug česnako, yra tai, kad kelias sekundes blogai kvepėsite, tačiau keliais atvejais iš tiesų yra toks dalykas kaip per daug česnako. Taigi, koks yra česnako šalutinis poveikis, kurį turėtumėte žinoti?
Patarimas
Nors nėra griežtos ir greitos taisyklės, kiek česnako skiltelių galite suvalgyti per dieną, bet daugiau nei viena skiltelė gali sukelti kraujo krešėjimo problemų.
Česnako sveikatos savybės
Česnakai dažnai sveikinami dėl naudos sveikatai. Kaip paaiškina Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras (NCCIH), česnakai yra augalas, kurį tradiciškai naudojo geros sveikatos tokios kultūros kaip egiptiečiai, graikai, romėnai, kinai, japonai ir indėnai.
Kai kurie jo numatomi privalumai yra cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas, kraujospūdžio mažinimas, peršalimo prevencija ir netgi vėžys. Dėl česnako sveikatos stiprinimo aspektų jis netgi gaminamas kaip maisto papildas - galite jį vartoti tablečių pavidalu, o ne valgyti.
Tačiau, kaip ir daugelyje kitų maisto produktų bei papildų, gero dalyko gali būti per daug. Dauguma žmonių yra susipažinę su šaltu česnako blogo burnos kvapo ir kūno kvapo poveikiu. Ypač jautriems žmonėms per didelis česnako kiekis taip pat gali rėmuo ir skrandžio sutrikimas, nors abi šios problemos dažniau pastebimos žmonėms valgant žalius česnakus.
Remiantis Vermonto universiteto išplėtimu, pagrindinis česnako naudingasis komponentas allicinas sunaikinamas karščio dėka, todėl česnakai turėtų būti valgomi neapdoroti, kad gautumėte visą naudą. Žmonės, turintys skrandžio jautrumą, turėtų vartoti žalius česnakus su kitu maistu, kad išvengtų rėmuo ir skrandžio skausmai.
Didesnį susirūpinimą kelia tai, kad česnakai gali turėti įtakos vaistams ir vaistams, nors NCCIH aiškina, kad česnakai yra „tikriausiai saugūs“ tol, kol suvartosite tokį kiekį, kurį paprastai suvalgysite maiste. Per didelis česnako kiekis gali sumažinti sakvinaviro, vaisto, naudojamo ŽIV infekcijai gydyti, efektyvumą. Kraujo skiediklius vartojantiems žmonėms per didelis česnako kiekis gali padidinti kraujavimo riziką.
Per daug česnako?
Bet kiek jūs iš tikrųjų turite valgyti, kad pamatytumėte šį neigiamą česnako šalutinį poveikį, pavyzdžiui, kraujavimo riziką?
Nors Vermonto universiteto prailginimas gvazdikėliais per dieną neleidžia gydytojui, jis atgraso valgyti ne vieną gvazdikėlį, nes šis perteklinis kiekis yra tada, kai česnakai gali pradėti trukdyti antikoaguliantams.
Anot Tufto universiteto, nėra konkrečių nurodymų, kiek gvazdikėlių sudaro per daug česnako, tačiau žmonės, kuriems atliekama operacija ar dantų gydymas, ar žmonės, turintys kraujavimo sutrikimų, turėtų vartoti česnakus saikingai.
Galbūt geriausias per daug česnako pavyzdys yra aprašytas apžvalgoje, paskelbtoje 2016 m. Gruodžio mėn. „ A&A Case Reports“ , kurioje užfiksuotas pacientas, kuris patyrė per daug neveikiantį kraujavimą. Pasak paciento žmonos, jis per dieną suvalgydavo apie 12 gramų česnako, maždaug po 1 arbatinį šaukštelį kiekvieno iš jo trijų patiekalų. Naktį prieš operaciją jis taip pat turėjo apie 1 šaukštą česnako su vakariene.
Tyrime pabrėžiama, kad daugiau nei 1 arbatinio šaukštelio česnako miltelių per dieną gali pakakti, kad atsirastų kraujavimo anomalijų, ir kad žmonės, kurie valgo daug česnako, maždaug savaitę ar dvi turėtų sumažinti savo suvartojimą prieš padidintos rizikos operaciją.
Žmonėms, kuriems nėra kraujavimo pavojaus, blogiausias česnako šalutinis poveikis, dėl kurio jiems reikia patirti stresą, remiantis Vermonto universiteto išplėtimu, yra česnako kvėpavimas ir vidurių pūtimas.
