Sūdyta jautiena yra mėsos gabalėlis, paprastai krūtinėlė, kuris marinuojamas pagardintame druskos sūryme ir supjaustomas sumuštiniais arba patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Kukurūzų jautienoje, kurioje daug baltymų ir riebalų, taip pat yra daug kalorijų.
Kalorijos
Remiantis JAV žemės ūkio departamento maistinių medžiagų duomenų baze, 3 uncijos. raugintos jautienos porcijoje yra maždaug 200 kalorijų. Maždaug 144 kalorijos gaunamos iš riebalų, o baltymai - 60 kalorijų vienoje porcijoje. Sūdytoje jautienoje nėra angliavandenių.
Dienos suvartojimas
3 uncijos. raugintos jautienos porcija gali sudaryti 10 procentų vidutiniam žmogui rekomenduojamos dienos kalorijų normos. Šis procentas nustatomas įprastoje 2000 kalorijų per dieną dietoje.
Komponentai
USDA taip pat nurodo, kad raugintos jautienos porcija sveria 85 g. Iš šio kiekio porcijoje yra 16 g riebalų ir 15 g baltymų. Nevirškinamos medžiagos, kitos maistinės medžiagos ir vanduo sudaro likusią dalį.
Maistinių medžiagų
Sūdytoje jautienoje taip pat yra keletas svarbių vitaminų, tokių kaip vitaminas B12, niacinas, vitaminas B6 ir riboflavinas. Sūdytos jautienos dietiniai mineralai yra fosforas, cinkas, selenas ir natris.
