Kaip gaminti sriubą iš sriubos kaulo

Virti arba žalios sriubos kaulai gali pagerinti jūsų bet kokios sriubos skonį. Iškepę didžiąją dalį kalakutienos, ėrienos, vištienos ar kumpio mėsos, išsaugokite kaulus, kad gautumėte širdingą sriubą su šviežiomis daržovėmis ir sultiniu. Įmaišę virtų ryžių arba nevirtų, neskaldytų, susmulkintų spagečių makaronų, sriuboje bus užpildymo. Gaminti sriubą su sriubos kaulais yra puikus būdas sutaupyti pinigų ir sunaudoti visas jūsų mėsos dalis.

Sriubos kaulų kreditas: „donstock“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Lašinkite 1 valg. rapsų aliejaus supilkite į didelį puodą, tada uždėkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite ½ puodelio smulkiai supjaustytų geltonųjų svogūnų ir pakepinkite, kol svogūnai bus permatomi.

2 žingsnis

Įpilkite sriubos kaulų į puodą, maišydami ir virkite, kol mėsos gabaliukai gražiai paruduos.

3 žingsnis

Pabarstykite pagardais ir maltu česnaku. Virkite ir maišykite vieną minutę. Tokiu būdu paruošdami mėsos kaulus prieš įpilant sultinio, padidinsite paruoštos sriubos skonį, palyginti su paprastu sriubos kaulų virinimu.

4 žingsnis

Šildykite 4 puodelius mažai natrio vištienos ar jautienos sultinio mikrobangų krosnelėje keturias minutes. Naudokite vištienos sultinį, jei kepate vištienos ar kumpio kaulus, ir jautienos sultinį, jei kepate jautienos kaulus.

5 žingsnis

Supilkite karštą sultinį į puodą. Užvirkite mišinį iki valcavimo virimo. Sumažinkite ugnį iki švelnaus užvirimo ir virkite neuždengtą 30 minučių.

6 žingsnis

Į sriubą įpilkite kubeliais pjaustytų žalių bulvių ir norimų daržovių. Išmaišykite, kad sujungtumėte.

7 žingsnis

Paragaukite sriubos, jei norite, pridėkite daugiau prieskonių.

Reikalingi dalykai

Didelis puodas

4 puodeliai sultinio

1 valgomasis šaukštas. rapsų aliejus

1/2 puodelio supjaustytų svogūnų

1 šaukštelis. česnako milteliai

1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų

1/2 šaukštelio. maltas šalavijas

1/2 šaukštelio. malti čiobreliai

2 skiltelės česnako, malto

1 1/2 puodelio kubelių, žalių bulvių