Agurkai ir moliūgai yra skanus, šviežias maistas, apkrautas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Nepaisant to, kad agurkai daugiausia sudaryti iš vandens, juose gausu vitamino A, C ir folio rūgšties. Nors agurkai dažnai valgomi neapdoroti, juos galima kepti orkaitėje, virti arba paskaninti ant viryklės. Tuo tarpu daugybėje moliūgų rūšių yra daug vitamino C, kalio ir karotinų. Skvošas taip pat gali būti kepamas įvairiais būdais.
Agurkai
1 žingsnis
Nuplaukite agurkus šaltame vandenyje. Agurkus nulupkite, jei norite.
2 žingsnis
Keptuvėje pakepkite agurko griežinėlius ar gabalėlius su išlydytu sviestu. Pagardinkite druska, pipirais ar kitais prieskoniais. Dažnai maišykite, kol agurkas suminkštės.
3 žingsnis
Norėdami pasiruošti kepimui, agurką supjaustykite išilgai ir pašalinkite minkštimą. Įdarytą agurką įdarykite duonos trupiniais, sūriu ar kitais pagardais. Kepkite 350 laipsnių pagal Farenheitą 25–30 minučių.
4 žingsnis
Norėdami virti agurkus, supjaustykite juos išilgai ir pašalinkite sėklas. Agurkus supjaustykite dideliais gabalėliais ir supilkite į verdantį pasūdytą vandenį. Sumažinkite kaitrą, kol užvirti, ir agurkus virkite, kol suminkštės. Baigę gerai nusausinkite ir pagardinkite pagal skonį.
Skvošas
1 žingsnis
Moliūgą nuplaukite šaltu vandeniu, pašalindami iš odos nešvarumus.
2 žingsnis
Norėdami kepti moliūgus orkaitėje, juos perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Į įdubimų pusių vidurį įpilkite prieskonių. Padėkite juos ant sausainių lakšto, nukreipto aukštyn, ir kepkite orkaitėje 350 laipsnių pagal Farenheitą 30–60 minučių arba tol, kol oda bus lengvai pradurta šakute. Laikas priklausys nuo jūsų skvošo dydžio.
3 žingsnis
Ant vidutinės silpnos ugnies pakepinkite plonus moliūgo gabalėlius ištirpintame svieste. Dažnai maišykite, kol moliūgas suminkštės. Įpilkite prieskonių ir troškinkite dar 10 - 20 minučių.
4 žingsnis
Skrudinkite moliūgus orkaitėje, perpjaustę moliūgą per pusę ir pašalinę sėklas. Perpjaukite ištirpintą sviestą arba alyvuogių aliejų per supjaustytas moliūgo puses. Pridėti prieskonių. Moliūgus padėkite žemyn ant kepimo skardos. Virkite 400 laipsnių pagal Farenheitą 40 - 45 minutes. Oda turi būti ruda, o minkštimas minkštas.
5 žingsnis
Moliūgą kepame supjaustydami per pusę. Išpjaustytas puses patepkite alyvuogių aliejumi ir pagardais. Moliūgą kepkite ant vidutinės ugnies 5-10 minučių vienoje pusėje.
Reikalingi dalykai
-
Agurkai
Skvošas
Lydytas sviestas
Druskos ir pipirų
Alyvuogių aliejus
Prieskonių pagal poreikį
Keptuvė
Keptuvė
Padažas
Kiaurasamtis
