Veganiškos dietos siūlo savitarnos maistą. Sveikatos ir gyvenimo būdo pasirinkimas yra labai svarbus svarstant privalumus ir trūkumus. Tyrimai cituoja daugybę naudos, susijusios su augalų mityba. Kaip ir bet kurios dietos atveju, norint gauti tinkamą maistinių medžiagų pusiausvyrą, reikalingas išsilavinimas. Veganai yra mažuma Amerikoje, o šeimos požiūris gali nulemti, kokia tai teigiama patirtis.
Socialinės veganizmo išmokos
Harmonija su gamta ir pagarba gyvūnams yra dvi pagrindinės veganų vertybės. Kaip ir vegetarai apskritai, veganai daugiausiai dėmesio skiria augalų mitybai. Tačiau veganai žvelgia šiek tiek toliau ir vengia visų gyvūninės kilmės produktų, pavyzdžiui, kiaušinių, pieno, odos ir kailio. Užuojauta gyvūnams ir rūpestis aplinka yra viena iš priežasčių, kodėl veganai pasirenka savo gyvenimo būdą. Tvariojo žemės ūkio rėmimas, anglies pėdsakų, susijusių su mėsos gamybos operacijomis, mažinimas ir nepritarimas nežmoniškam elgesiui su gyvuliais yra viena iš socialinių lengvatų, kurių siekiama tokiu gyvenimo būdu.
Rūpesčiai veganams
Mitybos ir dietologijos akademija teigia, kad tinkamai suplanuotos veganų dietos yra sveikos mitybos ir gali padėti išvengti lėtinių ligų. Nors ekspertai sutinka, kad tokios dietos gali būti sveikos, pagrindinis terminas yra „gerai suplanuotas“. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame 2009 m. Straipsnyje buvo pastebėta, kad veganiškos dietos kelia mikroelementų trūkumo riziką. Visų pirma veganai turi žinoti apie vitaminus B-12 ir D, kalcį, omega-3 riebalų rūgštis, geležį ir cinką. Anot Mitybos ir dietologijos akademijos, šias maistines medžiagas galima gauti nenaudojant mėsos, tačiau tai reikia kruopščiai planuoti, be to, gali prireikti papildymo.
Puikus naudos sveikatai potencialas
Veganiškos dietos nauda yra akivaizdi. „Amerikos klinikinės mitybos žurnalas“ pranešė, kad net palyginti su kitais vegetarais, veganai yra linkę būti plonesni ir turi mažesnį bendrą cholesterolio kiekį kraujyje bei kraujospūdį. Vartodami didesnius vaisių ir daržovių kiekius, veganai gauna didesnį kiekį antioksidantų ir fitochemikalų, susijusių su gera širdies ir kraujagyslių sveikata bei mažesne vėžio rizika. Daugelis tyrėjų daro išvadą, kad tinkamai planuojant, visi jūsų mitybos poreikiai gali būti pasiekti vengiant didesnio riebalų ir cholesterolio kiekio, susijusio su mėsa.
Veganai yra mažuma
2012 m. „Gallup Poll“ duomenimis, tik 5 procentai amerikiečių save laiko vegetariais ir tik 2, 5 procento - veganais. Būdamas mažuma, veganiškas balsas gali būti nepriimtinas prie kiekvieno vakarienės stalo. Mėsa išlieka didžiausiu JAV žemės ūkio segmentu, 2011 m. Uždirbanti 92, 3 milijardo svarų, nes ji yra vidutinio amerikiečių raciono pagrindas. Tai, ar jūsų šeima palaiko pasitraukimą iš mėsos, gali nulemti, ar patirtis yra teigiama, ar neigiama. Sveriant veganiškos dietos privalumus ir trūkumus taip pat reikėtų atsižvelgti į poveikį jūsų santykiams ir socialiniam gyvenimui.
