Nuo tada, kai Pilietinio karo veteranas ir vaistininkas Johnas Pembertonas XIX amžiaus pabaigoje pristatė „Coca-Cola“, milijonai žmonių kreipėsi į produktą ir kitą kolas kaip kasdienį gėrimą. Visi sodos produktai atkreipė dėmesį į galimą jų poveikį sveikatai, tačiau kola buvo ypač susirūpinusi dėl fosforo rūgšties. Šis bendras kolos ingredientas buvo tiriamas atsižvelgiant į jo ryšį su tam tikromis sveikatos problemomis.
Fosforas
Fosforas yra vienas iš pagrindinių mineralų organizme. Tai atlieka daugybę neįkainojamų funkcijų iki ląstelių lygio. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, būtinas vystymuisi ir jėgai, 85 procentai fosforo jūsų kūne randami dantyse ir kauluose. Šis mineralas taip pat svarbus inkstų funkcijai, nes padeda šiems organams atsikratyti atliekų. Nors žemas fosforo kiekis kelia pavojų sveikatai, dažniau organizme yra per didelis mineralų kiekis.
Naudokite Colas
Fosfatai yra natūralūs junginiai, turintys mineralinio fosforo. Fosforo rūgštis susidaro, kai šie fosfatai yra derinami su mineraline rūgštimi. Nors fosforo rūgštis naudojama įvairiems su žmogaus vartojimu nesusijusiems tikslams, ji prisideda prie kolos skonio. Anot „Coca-Cola Company“, „Coca-Cola“ yra 17 mg fosforo kiekviename 100 ml. Tai sudaro apie 60 mg viename 12 uncijų. skardinės produkto.
Inkstai ir fosforas
Daugelyje kitų maisto produktų ir gėrimų yra didesnis fosforo kiekis nei „Coca-Cola“ ar kitoje koloje; tačiau svarbiausias dalykas yra tai, kiek šių sriubų žmonės vartoja reguliariai. Tai kelia ypatingą susirūpinimą, jei rizikuojate arba jau turite inkstų sveikatos problemų, įskaitant lėtinę inkstų ligą. Jūsų inkstai nesugeba efektyviai valdyti fosforo lygio, kai sergate šia liga, todėl organizme gali susidaryti per didelis mineralų kiekis. Be to, pasak Nacionalinio inkstų fondo, didelis fosforo kiekis gali paveikti jūsų akis ir širdies ir kraujagyslių sistemą.
Kaulai ir fosforas
Per didelis fosforo kiekis taip pat gali paveikti jūsų kaulus. Kai jūsų kūnas turi per daug šio mineralo, jis pradeda išskirti kalcį iš kaulų. Kalcis yra pagrindinis kaulų mineralinis komponentas, todėl mažas jo kiekis daro įtaką kaulų tankiui ir stiprumui. Tufto universiteto tyrime, paskelbtame 2006 m. „American Journal of Clinical Nutrition“, nustatyta, kad kolos vartojimas susijęs su mažesniu kaulų tankiu vyresnių moterų klubuose. Nors neaišku, ar koloje esanti fosforo rūgštis yra tiesioginė priežastis, tyrėjai nustatė, kad kolos gėrėjai vartojo mažiau kalcio.
