Iš filė kepsnio gaunamas filė mignonas yra jautienos pjaustymas, kuris paprastai yra brangesnis už kitus kepsnius. Jautiena yra geras daugelio maistinių medžiagų, palaikančių jūsų bendrą sveikatą, šaltinis, todėl tai yra pagrįstas papildymas gerai subalansuota mityba. Bet stebėkite savo porcijų dydžius, nes aštuonių uncijų porcijoje filė mignono yra:
- 440 kalorijų
- 34 gramai riebalų
- 34 gramai baltymų
- 0 gramų angliavandenių
„Filet mignon“ galima rasti daugelyje prekybos centrų mėsos kasų, o parduotuvėje mėsininkas gali ją supjaustyti už jus, jei ne.
Filet Mignon kalorijos ir riebalai
Daugelis gydytojų rekomenduoja apriboti raudonos mėsos kiekį, nes joje yra daug sočiųjų riebalų, o tai padidina širdies ligų riziką, jei jie valgomi dideliais kiekiais.
JAV žemės ūkio departamento duomenimis, viena filė mignono porcija paprastai yra 3 uncijos, todėl valgant aštuonių uncijų porciją, turinčią 440 kalorijų ir beveik 34 gramus riebalų, o sočiai - 12 gramų, gali būti per daug. Be to, dieta, kurioje yra per daug riebalų ir mignono kalorijų, gali priaugti svorio.
Baltymai filė Mignon
Jautiena yra patikimas baltymų šaltinis, maistinė medžiaga, gyvybiškai svarbi jūsų kūno ląstelėms, audiniams, organams ir kaulams. Jis vaidina hormonų funkciją ir imunitetą, taip pat palaiko sveikus nagus, plaukus ir odą.
JAV žemės ūkio departamento duomenimis, suaugę vyrai per dieną turėtų suvartoti šešis uncijos ekvivalentus baltymų, o moterys turėtų siekti penkis. Aštuoniose uncijos filė mignono yra apie 34 gramai baltymų, tai atitinka šią dienos rekomendaciją.
Geras geležies šaltinis
Mėsa yra svarbus geležies šaltinis, o aštuonios uncijos filė mignono yra šiek tiek daugiau nei trys miligramai. Remiantis Nacionaliniu sveikatos institutu, rekomenduojama kasdien vartoti geležį - aštuonis miligramus per dieną vyrams ir 18 miligramų per dieną moterims. Geležis padeda pernešti deguonį per jūsų kraują ir vaidina svarbų vaidmenį ląstelių augime.
Trūkumo simptomai yra silpnumas ir imuniteto sumažėjimas. Maisto papildų tarnyba praneša apie 80 procentų pasaulio gyventojų, turinčių geležies, ir to galima išvengti, į kiekvieną dienos planą įtraukiant rekomenduojamą mėsos porcijų skaičių.
Sudėtyje yra cinko
Nacionaliniai sveikatos institutai nurodo, kad cinko paros normos yra aštuonios miligramai moterims ir 11 miligramų vyrams. Aštuonios uncijos filė mignono porcija padeda pasiekti beveik aštuonis miligramus šiam tikslui pasiekti.
Cinkas yra maistinė medžiaga, kurios jūsų kūnui reikia žaizdoms gydyti, apetitui kontroliuoti ir imuninei sistemai funkcionuoti. Tai būtina sveikam fiziniam ir psichiniam augimui ir vaikų vystymuisi.
Vitamino B-12 kiekis
Gyvūninis maistas yra vienintelis vitamino B-12 šaltinis, todėl jis yra svarbi filtralo mignono mitybos dalis. Šis vitaminas padeda formuoti raudonuosius kraujo kūnelius ir užtikrinti neurologinę funkciją.
Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, trūkumo simptomai yra silpnumas, nuovargis, vidurių užkietėjimas, apetito stoka, pusiausvyros problemos, sumišimas, depresija ir demencija. Paros normos yra 2, 4 mikrogramai per dieną tiek vyrams, tiek moterims. Aštuonių uncijų porcijoje filė mignono yra apie 2, 5 mikrogramo vitamino B-12.
