Pridedant ryžius prie sriubos, gaunamas mielas valgis. Į sriubą galite pridėti jau išvirtų arba nevirtų ryžių, tačiau tai daro įtaką receptui. Nevirti ryžiai sugeria skystį, todėl jums reikės daug daugiau sultinio ar vandens, ir tai gali prailginti sriubos virimo laiką.
Patarimas
Į sriubą įdėję nevirtų ryžių, ryžiai gali įgauti jūsų skonio skonį. Tačiau tam reikia ir didesnio ryžių ir skysčio santykio.
Ryžių pridėjimas prie sriubos
Kepdami ryžius atskirai, kiekvienai ryžių daliai naudojate maždaug nuo dviejų iki dviejų su puse vandens dalių santykį - tai pasakytina apie baltus ar rudus ryžius. Nevirti ryžiai sugeria skystį ir sukuria valgomuosius grūdus, kuriuos naudojate kaip garnyrą.
Į paprastą vištienos sriubą įpilkite jau išvirtų ryžių, kad gautumėte pikantišką vištienos ir ryžių sriubą. Tiesą sakant, jūs galite pridėti virtų ryžių į bet kurią sultinio pagrindu pagamintą sriubą, kuriai reikia šiek tiek medžiagos. Galite nuspręsti, kiek norite pridėti, kad sukurtumėte tinkamą ryžių ir sriubos santykį, atitinkantį jūsų asmeninius pageidavimus.
Pavyzdžiui, šiame „Gingery Asian Tempeh“, „Broccoli“ ir „Ryžių sriubos“ receptuose reikalaujama nevirtų rudųjų ryžių, tačiau norint gauti 6 porcijas reikia 64 uncijų sultinio. Į šį ypatingą receptą įdėjus nevirtų rudųjų ryžių, sriubai virti reikia dar bent 35 minučių, kad skoniai sulimpa, o ryžiai tampa švelnūs.
Rudųjų ryžių virimas užtrunka ilgiau nei baltųjų ryžių. Jei vietoj jų naudojate baltus ryžius, kepimo pabaigoje duokite apie 20 minučių, kad jie taptų švelnūs. Ryžių perkepimas lemia minkštą košę, o ne sočią sriubą.
Kai į sriubą dedate nevirtų ryžių, prasminga šaukštą ištrinti didesniais ingredientais, tokiais kaip vištienos, morkos ar salierų gabaliukai, ir atidėkite juos į šalį, nes ryžiai kepa reikalingas 20–35 minutes. Tai apsaugo nuo per didelių daržovių ar kitų ingredientų virimo. Kai tik ryžiai suminkštės, grąžinkite šiuos stambius ingredientus, kad sriuba susimaišytų į širdžiai mielą patiekalą.
Likusioji sriuba su ryžiais
Pagrindinis ryžių ir sriubos virimo trūkumas yra tas, kad ryžiai negaili savo sriubos recepto prieskonių ir pikantiškų skonių. Vienas iš būdų pagerinti ryžių skonį yra virti juos sultinyje, todėl jie turi skonį, tačiau vis tiek gali būti laikomi atskirai nuo sriubos.
