Chorizo, labai prieskoninė ispaniška dešra, dažnai pagardinta česnaku, tinka valgyti atskirai arba įtraukiama į receptus, pavyzdžiui, kiaušinių patiekalus ir troškinius. Ši dešra suteikia daug reikšmės sveikam valgymo planui, įskaitant baltymus, vitaminus ir mineralus. Tai yra gana daug riebalų - 38, 2 gramo vienoje porcijoje - taigi pranašumus reikia palyginti su trūkumais.
Teikia aukštos kokybės baltymų
Chorizo yra geras pasirinkimas norint suvartoti daugiau baltymų. 3, 5 promilės šios dešros porcija suteikia 24, 1 gramo baltymų, o dėl to, kad chorizo yra pagamintas iš gyvulinių šaltinių - jautienos ir kiaulienos -, tai padidina nepakeičiamų aminorūgščių, reikalingų audiniams atstatyti ir maistą skaidyti, spektrą. Nacionaliniai sveikatos institutai rekomenduoja kasdien suvartoti nuo 50 iki 65 g baltymų arba 10–35 procentų suvartotų kalorijų.
Geras tiamino šaltinis
Vienoje chorizo dešros porcijoje yra 0, 6 miligramai tiamino arba vitamino B-1. Moterims reikia 1, 1 miligramų tiamino kasdien; jei esate vyras, suvartokite 1, 2 miligramų. Šiame maiste esantis tiaminas leidžia jūsų kūnui efektyviau vartoti tam tikras aminorūgštis, be to, tai padeda maistą paversti energija. Norėdami dar labiau padidinti šio vitamino suvartojimą, patiekite chorizo su puse lęšių ar juodųjų pupelių. Jei esate nėščia ar maitinate krūtimi, jums reikia šiek tiek daugiau tiamino (1, 4 miligramų), taigi chorizo įtraukimas į savo racioną gali padėti padidinti suvartojamą kiekį.
Sudėtyje yra vitamino B-12
Įtraukite chorizo porciją į savo racioną ir gausite 2 mikrogramus vitamino B-12, maistinių medžiagų, kurios vaidina svarbų vaidmenį nervų funkcijose. Kasdien rekomenduojamas vitamino B-12 suvartojimas yra 2, 4 mikrogramo suaugusiems vyrams ir moterims, nors nėščia ar maitinate krūtimi jums reikia nuo 2, 6 iki 2, 8 mikrogramų. Vitaminas B-12 ne tik daro įtaką jūsų nervams, bet ir padeda kūnui vartoti geležį. Tyrimas, paskelbtas 2011 m. Balandžio mėn. Leidinyje „Mityba klinikinėje praktikoje“, nurodo, kad celiakija gali sukelti vitamino B-12 trūkumą, todėl chorizo valgymas gali būti geras jūsų dietos pasirinkimas, jei kenčiate nuo šios būklės. Ieškokite chorizo be glitimo, todėl jis jūsų būklės nepablogina.
Padidina seleno vartojimą
Porcijoje chorizo yra 21, 1 mikrogramai seleno, tai yra nemaža dalis siūlomo 55 mikrogramų per dieną. Dešroje esantis selenas sukuria antioksidantus, kurie apsaugo nuo žalos, kurią dažnai sukelia laisvieji radikalai. Įrodymai, pateikti 2011 m. Gegužės mėn. „Tarptautinio onkologijos žurnalo“ leidime, atskleidžia, kad selenas taip pat gali padėti gydyti prostatos vėžį, tačiau prieš valgydami chorizo, kaip vėžio terapiją, pasitarkite su savo onkologu.
