Mityboje „chromas“ reiškia biologiškai aktyvią chromo formą, esančią maiste ir naudojamą organizmui. Chromo pikolinatas yra papildoma chromo forma. Chromą, kaip ir daugelį mineralų, sunku absorbuoti. Pririšant jį prie organinio junginio, tokio kaip pikolinatas, organizmas gali lengviau absorbuoti chromą. Tyrėjai sutelkė dėmesį į galimą chromo įtaką atsparumui insulinui ir 2 tipo diabetui. Prieš pradėdami vartoti chromo papildus, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Dietinis chromas
Chromo yra įvairiuose maisto produktuose, įskaitant vaisius ir daržoves, nesmulkintus grūdus ir liesą mėsą. Chromo poreikiai skiriasi per visą naudojimo laiką. 19–50 metų suaugusiesiems pakanka 35 mikrogramų per parą vyrams ir 25 mikrogramai per dieną nėščioms ir žindančioms moterims. Vyresnių nei 50 metų suaugusiųjų AI sumažėja iki 30 mikrogramų per dieną vyrams ir iki 20 mikrogramų per dieną moterims. Daugelio chromo turinčių maisto produktų porcija sudaro nuo 6 iki 10 procentų AI suaugusiesiems. Pusantros puodelio brokolių, turinčių didelį chromo kiekį, sudaro 31–55 procentai suaugusiųjų AI.
Chromo papildai
Chromo pikolinatas, chromo chloridas, chromo nikotinatas ir chromo citratas yra chromo papildų tipai. Jų galima įsigyti kaip atskirų papildų arba kaip multivitaminų ir mineralų komplekso dalį. Papildai paprastai suteikia nuo 50 mikrogramų iki 200 mikrogramų chromo vienoje porcijoje. Nežinoma, kiek chromo absorbuojama iš papildų, ar kuris nors vienas papildomas mišinys turi didesnį absorbcijos potencialą nei kitas. 2012 m. „Biomaterials“ tyrimo rezultatai atskleidė, kad papildomas chromas gali geriau įsisavinti nei maistinis chromas, tačiau visi skirtingų rūšių papildai gali būti absorbuojami vienodai gerai. Chromo papildai gali trikdyti daugelį vaistų.
Siūloma chromo funkcija
Ląstelėse chromas jungiasi su baltymu, vadinamu chromodulinu. Kai tai atsitiks, susidaro visiški chromodulino kompleksai, kurie gali sąveikauti su insulino receptoriais. Insulinas - hormonas, kurį gamina ir išskiria specializuotos kasos ląstelės - nurodo ląstelėms, kad joms yra energija gliukozės kiekio kraujyje pavidalu. Insulinas bendrauja prisijungdamas prie insulino receptorių, esančių ląstelių paviršiuje. Mokslininkai spėja, kad kai chromodulinas yra pilnas chromo, jis sąveikauja su insulino receptoriais tokiu būdu, kuris padidina ląstelių reakciją į insuliną. Dėl to ląstelės gali pasiimti daugiau gliukozės, kad galėtų sunaudoti, taip pat sintetinti ir kaupti daugiau energijos.
Chromo papildai ir insulinas
Insulinas padidina gliukozės įsisavinimą, skatina gliukozės kaupimąsi raumenų ir kepenų ląstelėse, skatina riebalų sintezę ir kaupimąsi riebalų ląstelėse bei padidina baltymų sintezę. Kadangi chromas gali padidinti insulino veikimą, chromo papildai yra labai suinteresuoti. 2011 m. Atliktas „Endokrininės praktikos“ tyrimas pranešė, kad 500 arba 1 000 mikrogramų chromo pikolinatų papildai nepagerino gliukozės tolerancijos ar jautrumo insulinui žmonėms, kuriems yra didelė 2 tipo diabeto rizika. Kiti tyrimai rado panašių rezultatų.
