Turėdami blogą spaudą, kurią gauna kalorijos ir riebalai, jūs manote, kad tai yra blogi dalykai. Tiesa, kad daugelis žmonių suvalgo daug daugiau riebalų ir kalorijų nei būtina, bet mums visiems reikia tam tikro riebalų ir kalorijų augimui ir veiklai. Kalorijų ir riebalų kalorijų skirtumo žinojimas padės jums protingai pasirinkti maistą.
Kas yra kalorijos?
Kalorijos yra pagrindinis energijos matavimo vienetas. Su maistu gaunama energija ir mankšta sunaudojama energija matuojama kalorijomis. Galite suvalgyti obuolį ir gauti apie 55 kalorijas energijos, taip pat galite pasivaikščioti apie 15 minučių ir sudeginti 55 kalorijas.
Kalorijų šaltiniai
Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, kalorijos gaunamos iš trijų bendrųjų šaltinių: angliavandenių, baltymų ir riebalų. Vienas gramas angliavandenių turi keturias kalorijas. Viename grame baltymų yra keturios kalorijos. Vienas gramas riebalų turi devynias kalorijas. Pagrindinis skirtumas tarp riebalų kalorijų ir kalorijų iš kitų dviejų šaltinių yra tas, kad riebalai yra dvigubai tankesni kalorijose.
Kas yra riebalai?
Riebalai taip pat žinomi kaip lipidai; Tai yra maistinės medžiagos, kurias jūsų kūnas naudoja kaip nervų audinių ir hormonų statybinius elementus. Riebalai taip pat gali būti naudojami kaip kūnas. Kai žmogus valgo riebalus, kurie nėra naudojami kaip statybiniai blokai ar kuras, organizmas juos kaupia riebalų ląstelėse. Jūsų kūno požiūriu, tai taupo ateičiai, iš anksto planuokite laiką, kai riebalų gali nebūti.
Riebalų kalorijų skaičiavimas
Riebalai turi dvigubai daugiau kalorijų viename grame nei angliavandeniai ar baltymai. Štai kodėl vienodo porcijos dydžio maisto produktai gali turėti skirtingą kalorijų skaičių. Pusėje puodelio vanilinių ledų yra 178 kalorijos iš trijų šaltinių: 2 g baltymų (2 x 4 = 8 kalorijos), 15, 5 g angliavandenių (15, 5 x 4 = 62 kalorijos) ir 12 g riebalų (12 x 9 = 108 kalorijos). Maistinis riebus maistas turi daugiau kalorijų nei maistas su baltymais ar angliavandeniais. Apsvarstykite tą patį porcijos morkų pusės puodelio dydį: 1 gramas baltymų (1 x 4 = 4 kalorijos), 8 gramai angliavandenių (8 x 4 = 32 kalorijos) ir 0 gramų riebalų. Pusėje morkų puodelio yra apie 36 kalorijas.
Pagrindinis skirtumas
Riebalų ir kitų kalorijų skirtumas yra akivaizdesnis, kai reikia spręsti apie kalorijų perteklių - kalorijas, kurių jūsų kūnas neprivalo iš karto sunaudoti energijai. Riebalų kalorijas organizmas gali kaupti kaip riebalus nei angliavandenių ar baltymų kalorijas. Jei suvalgysite 100 kalorijų perteklių, išskyrus angliavandenius, jūsų kūnas išleis apie 25 procentus tų kalorijų vien tam, kad perteklinės kalorijos būtų pertvarkytos ir sukauptos. Tai reiškia, kad jis sukaups 75 kalorijas kaip riebalai. Jei suvalgysite 100 riebalų perteklių, riebalų nereikia konvertuoti prieš juos laikant. Jūsų kūnas sunaudos maždaug tris kalorijas iš 100, kad sulaikytų kitas 97 riebalų kalorijas kaip riebalus.
