Kokie yra sausų skrudintų sojų pupelių pranašumai?

Sojų pupelės yra unikali daržovių rūšis, nes jos yra tik viena iš nedaugelio rūšių, kurios aprūpina visaverčiais baltymais, ty jose yra visos būtinosios aminorūgštys. Sojos pupeles galite valgyti įvairiais būdais, įskaitant virtas, kaip tofu dalį, arba sausas skrudintas. Sausos skrudintos sojų pupelės, dar žinomos kaip sojų riešutai, yra labai tankios kalorijos, tačiau pasižymi įvairiomis maistinėmis savybėmis.

Iš arti skrudintos ir sūdytos sojų pupelės. Kreditas: „BWFolsom“ / „iStock“ / „Getty Images“

Kalorijų tankis

Didelis baltymų kiekis

Sausos skrudintos sojų pupelės yra puikus baltymų šaltinis, nes kiekviename šio maisto puodelyje yra 68 g baltymų. Šis kiekis yra daugiau nei aštuonis kartus didesnis nei pieno puodelyje. Baltymai reikalingi jūsų kūno ląstelėms ir audiniams palaikyti ir palaikyti.

Turi daug skaidulų

Dietinės skaidulos yra būtina maistinė medžiaga, padedanti valdyti cukraus kiekį kraujyje, kontroliuojančią cholesterolio kiekį kraujyje, skatinančią sveiką virškinimo sistemą ir sukeliančią pilnatvės jausmą po valgio. Sausos skrudintos sojų pupelės yra geras šios maistinės medžiagos šaltinis, nes kiekviename puodelyje yra 14 g.

Angliavandeniai

Jei esate sportininkas, daug angliavandenių turinčio maisto vartojimas gali būti naudingas, nes angliavandeniai aprūpina jūsų organizmą energija. Sausos skrudintos sojų pupelės gali būti geras pasirinkimas, nes jose viename puodelyje yra 56 g angliavandenių.

Turtinga folate

Sausiose skrudintose sojose yra daug folio rūgšties, kuri yra B grupės vitaminas, svarbus nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Folatas apsaugo jūsų DNR nuo kenksmingų mutacijų, padeda kurti naujas ląsteles ir gali padėti išvengti anemijos.

Turtingas mineralais

Sausose skrudintose sojų pupelėse yra labai daug kalcio, jos suvartojama 24 proc. Per dieną. Kalcis padeda palaikyti kaulų ir dantų sveikatą bei atpalaiduoja fermentus ir hormonus. Viename puodelyje sausų skrudintų sojų pupelių taip pat yra daugiau nei per parą suvartojamas kalio kiekis, kurio jūsų kūnas turi palaikyti tinkamą širdies ir raumenų funkciją. Kitas svarbus mineralas, kurį teikia sausos skrudintos sojų pupelės, yra magnis. Kiekvienoje taurėje yra 93 procentai dienos normos suvartoti šią maistinę medžiagą, palaikančią jūsų imuninę sistemą ir tinkamą širdies, raumenų ir nervų funkciją.