Tam tikram maistui gali pablogėti simptomai, turintiems rūgšties refliuksą, paprastai vadinamą rėmuo. Rūgštus maistas, toks kaip pomidorai ir citrusiniai vaisiai, kuriuose taip pat gausu vitamino C, dažnai laikomas suaktyvinančiu maistu, ir dėl šio netoleravimo gali atrodyti sudėtinga mėgautis maistu, kuriame yra daug vitamino C. Pasak Amerikos gastroenterologijos koledžo, Manoma, kad 60 mln. amerikiečių rėmuo pasireiškia bent kartą per mėnesį, o 15 mln. - kasdien. Rūgštinis refliuksas gydomas keičiant gyvenimo būdą ir prireikus antacidiniais vaistais bei skiriant vaistus. Net tie, kurie patiria sunkų ar dažną rūgšties refliuksą - dar vadinamą gastroezofaginio refliukso liga - į sveikos mitybos plano dalį gali įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu vitamino C.
Rūgštinis refliuksas
Rūgšties refliuksas atsiranda, kai skrandžio turinys grįžta į stemplę. Raumenys, vadinami apatiniu stemplės sfinkteriu, arba LES, paprastai užsidaro po to, kai maistas patenka iš stemplės į skrandį. Kai šis sfinkteris atsipalaiduoja, maisto turinys gali patekti atgal į stemplę ir sukelti deginimo pojūtį. Maisto produktai, atpalaiduojantys LES, tokie kaip riebalai ir šokoladas, ir maistas, kuris gali dirginti skrandį ar stemplę, pavyzdžiui, rūgštus ar aštrus užkandis, yra įvardijami kaip dažni rūgšties refliukso sukėlėjai. Remiantis Amerikos gastroenterologijos koledžo 2013 m. Klinikinėmis gairėmis, gyvenimo būdo pokyčiai, kurie nuosekliausiai pagerina rūgšties refliukso simptomus, yra svorio metimas, vengimas valgyti 2–3 valandas prieš miegą ir lovos galvos pakėlimas miegant. Specifinių dietos apribojimų veiksmingumas mažiau palaikomas moksliniais tyrimais, o šios rekomendacijos palaiko tik maisto produktų, kurie sukelia simptomus, pašalinimą. Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C, gali pabloginti rūgšties refliukso simptomus, daug daugiau vitamino C šaltinių gali būti gerai toleruojami.
Vitaminas C maiste
Vitaminas C, taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, yra būtina maistinė medžiaga, tai reiškia, kad jis nėra gaminamas organizme ir turi būti gaunamas iš maisto. Įprasta klaidinga nuomonė, kad maisto produktai, kuriuose yra natūralios ar pridėtos askorbo rūgšties, pablogina rūgšties refliuksą, arba kad sergantieji rūgšties refliuksu turi vengti vaisių ir daržovių vien dėl to, kad juose yra vitamino C. Jei žmogus aiškiai susieja rūgštų maistą su savo rėmuo simptomais, tai įmanoma problemiški yra tik patys rūgščiausi vaisiai ir daržovės, tokie kaip apelsinai, citrinos, laimai, greipfrutai ir pomidorai. Tokiu atveju yra daug pasirinkimų, kuriuos geriau toleruoti. Vaisiai ir daržovės, kurių rūgštingumas yra mažesnis, tačiau taip pat turi vitamino C, apima arbūzą, kantalupą, papają, medunešį, mangą, bananą, avokadą, papriką, brokolius, kopūstus, žiedinius kopūstus ir šveicarišką mandarį.
Vitamino C papildai
Rinkoje yra platus vitamino C papildų pasirinkimas. Kadangi, kaip pranešama, didesnės nei 2000 mg dozės sukelia pilvo diskomfortą, didelis vitamino C kiekis gali apsunkinti rūgšties refliuksą. Palyginimui, rekomenduojama vitamino C dieta yra 75 mg moterims ir 90 mg vyrams. Galima buferinė arba esterifikuota forma, ir manoma, kad šis vitamino C ir mineralų derinys yra mažiau rūgštus. Tačiau, pasak Linus Pauling instituto, nepakanka tyrimų, kurie patvirtintų teiginį, kad buferinis vitaminas C yra lengviau skrandyje.
Kiti veiksmai ir atsargumo priemonės
Amerikos gastroenterologijos koledžas rekomenduoja tiems, kuriems yra rūgšties refliuksas, vengti tik tokių maisto produktų, kurie sukelia ar pablogina simptomus. Jei rūgštus maistas sunkina simptomus, yra daug mažiau rūgščių vitamino C turinčių maisto produktų, kurie gali būti gerai toleruojami. Kiekvienas, turintis dažnai ar stiprų rūgšties refliuksą, turėtų aptarti simptomus ir gydymą su gydytoju. Be to, tie, kurie kenčia nuo rūgšties refliukso, turėtų aptarti maisto papildų, įskaitant vitamino C papildus, vartojimą su savo gydytoju. Galiausiai, pasikalbėjimas su registruotu dietologu taip pat gali būti naudingas persvarstant dabartinę dietos ir maisto toleranciją bei pateikiant rekomendacijas, kaip tinkamai maitintis.
