Ar žinai, kiek cukraus slepiasi tavo maiste? Norėdami suteikti jums geresnę idėją, Ligų kontrolės ir prevencijos centrai praneša, kad vidutinis dienos metu suvartojamo pridėtinio cukraus procentas yra 13 procentų, o tai prilygsta 335 kalorijoms moterims ir 239 kalorijoms vyrams.
Prieštaraukite šiems skaičiams su Amerikos širdies asociacijos rekomendacijomis, kuriose teigiama, kad dauguma moterų neturėtų viršyti 100 kalorijų arba 6 šaukštelių cukraus per dieną, o vyrai neturėtų viršyti 150 kalorijų arba 9 šaukštelių per dieną, ir nesunku pastebėti, kaip cukraus perteklius. yra daugelio suaugusiųjų problema.
Patarimas
2 šaukšteliuose cukraus yra maždaug 32 kalorijos.
Kalorijos cukruje
Cukraus kalorijos priklauso nuo cukraus rūšies ir, žinoma, nuo kiekio. Remiantis USDA, 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus turi 16 kalorijų arba 32 kalorijas už 2 arbatinius šaukštelius. Įpiltas rudasis cukrus turi 17 kalorijų viename šaukštelyje, o miltelinis cukrus - 10 kalorijų viename šaukštelyje.
Nors 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus gali atrodyti nedaug, jis tikrai gali būti greitai pridėtas. Pavyzdžiui, vienoje skardinėje kolos yra net 10 1/4 šaukštelių. Ir jei 1 arbatiniame šaukštelyje cukraus yra 16 kalorijų, tai reiškia, kad dienos sodos įprotis atneš jums apie 160 kalorijų.
Cukraus kiekis jūsų mėgstamo sausainio recepte taip pat gali jus nustebinti. Apskritai, cukraus sausainių, iš kurių gaunami 24 vidutinio dydžio sausainiai, siunta reikalauja 1 1/2 puodelio baltojo cukraus arba 72 šaukštelių cukraus. Padalijus, tai gali reikšti 3 arbatinius šaukštelius cukraus arba 48 kalorijas vertės cukraus vienam sausainiui.
Tačiau kepant reikia atsižvelgti ne tik į cukrų. Kuriant sveiką receptą, taip pat naudinga žinoti miltuose ir svieste esančias kalorijas. Geros naujienos yra tai, kad kalbant apie naudojamų miltų rūšis, turite keletą pasirinkimų. Balti universalūs miltai turi 455 kalorijas viename puodelyje, o kvietiniai miltai - 408 kalorijas.
Kalbant apie sviestą, jūsų pasirinkta rūšis pagal receptą tikrai keičiasi. Apskritai dauguma pareikalaus įprasto sūdyto ar nesūdyto sviesto, kurio šaukštas yra 102 kalorijos.
Išmintingai rinkitės cukrų
Tokiuose maisto produktuose kaip vaisiai ir pienas galite rasti natūraliai esančio cukraus, tačiau šios rūšies cukrus nebūtinai yra problema. Atrodo, kad pridėtiniai cukrūs sukelia daugiausiai sveikatos problemų tiek daugeliui žmonių.
Norint padėti sumažinti ar net išvengti saldžių patiekalų, pravartu susipažinti su pridėtų cukrų pavadinimais etiketėse. Remiantis USDA „SelectMyPlate“, į kai kuriuos pridėtus cukrus reikia atkreipti dėmesį:
- Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
- Kukurūzų saldiklis
- Kukurūzų sirupas
- Cukranendrių cukrus
- rudas cukrus
- Konditerijos miltelių cukrus
- Medus
- Agave
- Sirupas
- Grynas cukrus
- Cukraus molekulės, kurių pabaiga yra „ose“, tokios kaip dekstrozė, maltodekstrozė, fruktozė, gliukozė, laktozė, maltozė ir sacharozė
