Ciberžolės naudą sveikatai daugiausia lemia jos pagrindinis aktyvusis agentas - kurkuminas. Pasaulio sveikiausių maisto produktų enciklopedija paaiškina, kad kurkuminas, naudingas sveikatai, taip pat suteikia geltonai ciberžolę. Ciberžolėje yra keletas vitaminų, tačiau valgydami mažai ciberžolės visą dieną ne tik padėsite suvartoti reikalingų vitaminų, bet ir padidinsite naudingo kurkumino kiekį.
B grupės vitaminai
B grupės vitaminai yra labiausiai paplitę ciberžolėje esantys vitaminai, kuriuose daugiausia vitamino B6. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, viename šaukštelyje ciberžolės yra 0, 122 mg B6. Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, vitaminas B6, dar žinomas kaip piridoksinas, reikalingas tinkamam metabolizmui, raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, hemoglobino, pernešančio deguonį į audinius, gamybai, taip pat imuninei ir nervų sistemai tinkamai veikti. Kiti B grupės vitaminai taip pat dalyvauja šiose funkcijose su B6, o ciberžolėje jų yra nedaug.
Vitamino C
Vitaminas C, taip pat vadinamas askorbo rūgštimi, yra būtinas vitaminas, nes organizmas nesugeba jo pasigaminti, todėl vienintelis būdas jo gauti yra iš valgomo maisto ar maisto papildų. Anot Linus Pauling instituto, vitaminas C padeda gaminti kolageną, kuris yra odos ir audinių statybinis blokas. Tai taip pat padeda gaminti neurotransmiterius, kurie yra svarbūs smegenų funkcijai ir padeda reguliuoti nuotaiką. Galingas antioksidantas, vitaminas C yra gerai žinomas dėl savo imuninę sistemą stiprinančių savybių. Viename šaukštelyje ciberžolės yra 1, 8 mg vitamino C.
Pėdsakų vitaminai
Į vieną valgomąjį šaukštą ciberžolės prieskonio taip pat įeina pėdsakai vitamino E ir vitamino K, turinčio 0, 21 mg vitamino E ir 0, 9 mcg vitamino K. Vitaminas E yra antioksidantas, padedantis kovoti su organizmo padaryta žala dėl laisvųjų radikalų molekulių. Nacionaliniai sveikatos institutai teigia, kad vitaminas E vaidina svarbų vaidmenį palaikant stiprią imuninę sistemą ir organizmo metabolinius procesus. Vitaminas K yra vitaminas, kuris dažnai neminimas, kol jo reikia. NIH praneša, kad vitaminas K vaidina pagrindinį vaidmenį kraujo krešėjime, be to, tiriamas jo vaidmuo palaikant kaulų sveikatą.
