Priklausydami „ Phoenix dactylifera“ rūšiai, datulinės palmės vaisiai Viduriniuose Rytuose buvo naudojami ir auginami tūkstančius metų. Kiti datulių mitybos pranašumai, žinomi kaip turtingas cukraus ir energijos šaltinis, yra tokie mineralų šaltiniai kaip magnis ir kalis.
Datos apie mitybą Informacija
Remiantis USDA, viena 7, 1 g datos deglet noor veislė siūlo 20 kalorijų, 5, 33 g angliavandenių ir labai mažai riebalų. Viena duodama medjoolio data yra daug didesnė, 24 g per dieną. „Medjool“ datulių kalorijų skaičius yra 66 per dieną, kiekviename jų yra 18 gramų angliavandenių, beveik tris su puse karto daugiau angliavandenių nei deglet noor datulėje.
„Medjool“ datulėse taip pat yra 32 procentai rekomenduojamos paprastųjų cukrų dienos normos, o „deglet noor“ datulėse yra 4, 5 gramo cukraus. 200 kalorijų porcija medjoolio datų suteikia 96 procentus žmogaus dienos cukraus vertės ir 19 procentų dienos ląstelienos vertės. Dietos, kurioje gausu skaidulų, ilgiau palaiko individualų sotumą, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Remiantis USDA, vienoje datulių porcijoje taip pat yra mineralų, tokių kaip kalcis, geležis ir cinkas. Kitas svarbus datos mitybos faktas yra tas, kad porcijoje yra 502, 5 miligramai kalio. „Linus Pauling Institute“ mikroelementų informacijos centras aiškina, kad nedidelis kalio kiekis organizme gali paralyžiuoti raumenis ir nereguliarų širdies plakimą, kuris gali baigtis mirtimi.
Datulėse taip pat yra daug magnio, mineralų ir elektrolitų, reikalingų tinkamam kūno funkcionavimui. Dėl magnio trūkumo gali atsirasti pykinimas, vėmimas arba raumenų mėšlungis bei traukuliai. Reguliarus valgymas datulėmis yra puikus būdas įtraukti magnio į racioną - 200 kalorijų porcijoje yra maždaug 39 miligramai, arba 9 procentai rekomenduojamos magnio dienos normos.
Datų nauda
Be to, kad jie turi daug mineralinių medžiagų ir energijos, tai yra ir antioksidantų savybės. 2014 m. Kovo mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje Tarptautiniame klinikinės ir eksperimentinės medicinos žurnale, paaiškėjo, kad datų antioksidantinės savybės atsiranda dėl fenolinių junginių, tokių kaip flavonoidai. Flavonoidai padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio riziką ir plitimą.
Polifenoliai taip pat žinomi dėl priešuždegiminių savybių. Remiantis 2018 m. Birželio mėn. Tyrimu, paskelbtu Europos medicinos chemijos žurnale, flavonoidai gali sureguliuoti uždegimo reakcijas tam tikroms neurodegeneracinėms ligoms, tokioms kaip Parkinsono ir Alzheimerio ligos.
Datų įtraukimas į savo dienos racioną taip pat gali turėti įtakos vėžio paplitimui. Nors 2014 m. Kovo mėn. Tarptautinio klinikinės ir eksperimentinės medicinos žurnalo apžvalgoje paminėtas tyrimas buvo atliktas su žiurkėmis, o ne su žmonėmis, jo išvados yra reikšmingos, nes palmių vaisiai gali turėti įtakos vėžio progresavimo mažėjimui.
Nors didžiąją datą kalorijų gauname iš cukraus, saikingai vartojamos datos nėra blogos diabetu sergantiems pacientams. Iš tikrųjų pagal 2017 m. Gegužės mėn. Apžvalgą, paskelbtą žurnale „ Frontiers in Plant Science“ , su žiurkėmis atliktas tyrimas parodė, kad datos gali sumažinti diabeto simptomus, tokius kaip nervų pažeidimai. Tačiau norint nustatyti galutinį atsakymą apie palmių vaisių priešnavikinį ir antidiabetinį poveikį, būtina atlikti didesnius tyrimus.
