Valgant bet kokį maistą, skrandžio skausmas gali būti nevirškinamas, tačiau skrandžio skausmas, ypač sūrio valgymas, greičiausiai susijęs su laktozės netoleravimu. Skrandžio skausmas, kurį sukelia valgymas per daug sūrio, taip pat gali būti susijęs su alergija pienui ar pelėsiams, todėl jį turi įvertinti gydytojas. Jei pirmą kartą pajutote skrandžio skausmą, kai valgote per daug sūrio, palaukite ir pažiūrėkite, ar simptomai išnyks. Jei tai yra pasikartojantis simptomas, kreipkitės į gydytoją dėl klinikinės diagnozės.
Laktozės netoleravimas
Sūrio persivalgymas, turint skrandžio skausmą, greičiausiai yra laktozės netoleravimo rezultatas. Sūryje yra mažesnis laktozės kiekis, tai yra piene randamas cukrus. Štai kodėl valgant įprastą sūrio dalį gali neatsirasti skrandžio skausmas ar kiti laktozės netoleravimo simptomai. Kuo daugiau sūrio suvalgysite, tuo daugiau laktozės suvartosite per vieną sėdėjimą. Jei jūsų žarnyne nėra pakankamai laktazės - fermento, kuris skaido laktozę, per 30 minučių arba iki dviejų valandų po sūrio suvalgymo pasireiškia skrandžio skausmas, dujos, pilvo pūtimas ir viduriavimas.
Nevirškinimas
Nevirškinimas atsiranda persivalgant arba valgant maistą, kuriame yra daug riebalų ar prieskonių. Dažni nevirškinimo simptomai yra žarnos pilnumas, skausmas krūtinės kaulo viduryje arba tiesiai virš bambos ir deginimas gerklėje. Kartais nevirškinimas gali sukelti pilvo pūtimą ir dują, bet nėra susijęs su rėmuo. Rėmuo yra kitokia būklė. Nevirškinimas gali būti gydomas nereceptiniais antacidiniais ir kalcio papildais.
Pieno alergija
Stomatitai ir skausmas taip pat gali būti alergijos pienui požymis. Sūris gaminamas iš pieno ir jame yra pieno baltymų, sukeliančių pieno alergiją. Alergija pienui sukels skrandžio skausmą, nes alerginė reakcija sukelia uždegimą ir patinimą visame virškinamajame trakte. Jūsų imuninė sistema nepripažįsta sūryje esančių baltymų kaip saugių, todėl gamina imunoglobulino E antikūnus, kad galėtų juos atsikratyti. Tai sukelia organizme chemines reakcijas, dėl kurių plikosios ląstelės minkštame jūsų žarnyno audinyje gamina histamino. Histaminas sukelia uždegimą.
Pelėsių alergija
Daugelyje sūrių yra pelėsių, net jei jų nesimato. Alergija pelėsiui dažniausiai būna susijusi su ore esančiomis ir įkvėptomis pelėsių sporomis alergijos sezono metu. Taip pat galite patirti alerginę reakciją į pelėsį prariję. Alergija pelėsiams dėl valgymo per daug sūrio sukels skrandžio skausmą per kelias minutes nuo jo valgymo.
