Spagečių moliūgas yra daržovė, garsėjanti stangriai traškia konsistencija. Jums nereikia misti šio tipo moliūgų. Vietoj to, jūs galite pašildyti šią daržovę, o šakute atskirti sruogas, kad sukurtumėte daržovių makaronų tipą. Spagečių moliūguose gausu maistinių medžiagų, mažai kalorijų ir angliavandenių, todėl jie yra sveiki ir puikiai tinka daugeliui skirtingų dietų, skirtų svorio metimui.
Spagečių skvošo mitybos faktai
Spagečių moliūgas yra maistingų medžiagų turintis maistas, užpildytas vitaminais, mineralais, ląsteliena ir antioksidantais. Jis turi nedaug angliavandenių, turi mažai riebalų ir baltymų. Spagečių moliūgų kalorijos taip pat yra mažai ir iš viso tik 42 kalorijos už 1 puodelio paruoštos porcijos.
Kiekvienoje spagečių moliūgo porcijoje yra daug B komplekso vitaminų:
- Tiaminas (vitaminas B1): 5 procentai dienos vertės (DV)
- Niacinas (vitaminas B3): 8 procentai DV
- Vitaminas B5: 11 procentų DV
- Vitaminas B6: 9 procentai DV
- Folatai (vitaminas B9): 3 procentai DV
Kiekvienoje spagečių moliūgo porcijoje taip pat yra nemažai mineralų:
- Kalcis: 3 procentai DV
- Varis: 6 procentai DV
- Geležis: 3 procentai DV
- Magnis: 4 procentai DV
- Manganas: 7 procentai DV
- Kalis: 4 procentai DV
Vidutinis spagečių moliūgų porcija taip pat turi 9 procentus jūsų DV ląstelienos ir jame yra pėdsakų (nuo 1 iki 4 procentų) daugumos kitų svarbių vitaminų ir mineralų. Šioje daržovėje taip pat yra sveikųjų riebalų, tokių kaip omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys. Yra daugybė skirtingų spagečių skrebučių rūšių, todėl turėtumėte žinoti, kad įvairių rūšių mityba gali skirtis.
Spagečių moliūgų turtingas maistinių medžiagų kiekis, mažas glikemijos indeksas, mažai kalorijų ir minimalus angliavandenių kiekis daro tai ypač populiariu pasirinkimu žmonėms, kurie laikosi mažai kalorijų ar mažai angliavandenių turinčių dietų. Kadangi vienoje porcijoje spagečių moliūgų yra tik 7 gramai angliavandenių, tai reiškia, kad ši daržovė puikiai tinka įvairioms dietoms, įskaitant mažai angliavandenių turinčias , ketogenines ir paleo dietas.
Spagečių skvošo pranašumai
Spagečių moliūgo nauda visų pirma susijusi su jo maistinių medžiagų kiekiu. Be svarbiausių vitaminų ir mineralų, žiemos skrebučiai, pavyzdžiui, spagečių moliūgai, turi keletą skirtingų karotenoidų ir antioksidantų. Taigi, valgydami spagečių moliūgus, jūsų sveikatai gali būti naudinga, nes jie gali:
- Turi naudingų antioksidantų, tokių kaip alfa ir beta karotinas, nors jų kiekis gali priklausyti nuo veislės
- Sumažinkite uždegimą ir su uždegimu susijusių ligų, tokių kaip reumatoidinis artritas, išsivystymo riziką, nes jose yra beta-kriptoksantino.
- Padėkite apsaugoti savo regėjimą, nes juose yra liuteino ir zeaksantino
- Veiks kaip mažai glikemiška makaronų ir spagečių alternatyva, ypač naudinga sergantiems cukriniu diabetu ir tiems, kuriems atlikta svorio metimo operacija
Spagečių moliūgai yra maisto rūšis, kuri dažnai rekomenduojama net ir laikantis labai griežtų dietų. Šis moliūgas netgi tinka kaip priešuždegiminių dietų komponentas, nes gali padėti sumažinti uždegiminės žarnos ligos ir dirgliosios žarnos sindromo simptomus.
Įvairūs spagečių moliūgų pranašumai daro jį ypač sveiką daržovių pasirinkimą, ir tai tik teigiami teiginiai, susiję su šios daržovės minkštimo vartojimu. Jei nesilaikote konkrečios dietos, taip pat galite valgyti odą, kuri yra dar turtingesnė ląsteliena ir naudinga jūsų virškinimo sistemai. Taip pat galite vartoti spagečių moliūgų sėklas, kuriose yra įvairių kitų bioaktyvių junginių.
Spagečių skvošas ir kiti skvošas
Spagečių moliūgai, žieminių moliūgų variantas, dar vadinamas Cucurbita pepo , yra iš Centrinės Amerikos. Šiomis dienomis spagečių moliūgai auginami ir vartojami visame pasaulyje. Jis gali būti įvairių veislių, tokių kaip Orangetti ar Hasta la Pasta, formos.
Daugelis moliūgų yra tiek oranžinės spalvos, tiek viduje, tiek išorėje, o kai kurie moliūgai gali būti net supainioti. Tačiau spagečių skiautelės yra cilindro formos ir šviesios spalvos. Priklausomai nuo veislės, jų vidus yra įvairių oranžinių ar kreminių spalvų. Greičiausiai painiojate spagečių moliūgus su butternut moliūgais, kai jie yra sveiki ir nevirti.
Atsižvelgiant į maistinių medžiagų kiekį, šie dviejų rūšių moliūgai yra labai skirtingi: Butternut moliūgai ir kiti moliūgai paprastai turi daug vitaminų A ir C, o spageti moliūgai paprastai turi tik pėdsaką šių vitaminų. Tačiau yra daugybė spagečių moliūgų rūšių, o tamsesnės oranžinės spalvos tonai paprastai būna tokie, kuriuose yra daugiau šių maistinių medžiagų.
Vargu ar suklydysite spagečių skvošą naudodami bet kokio kito tipo moliūgus, kai tik juos supjaustysite. Jis išskirtinis tuo, kad jo minkštimas sudaro traškias sruogas, kurios atrodo kaip ploni spagečiai.
„Spagečių skvošo“ virimas ir laikymas
Moliūgų ir panašių daržovių, pavyzdžiui, moliūgų ir saldžiųjų bulvių, virimas yra gana paprastas. Dauguma žmonių juos kepa arba naudoja virtas tyrės, kad pasigamintų saldžių ar pikantiškų pyragų. Kaip ir šias kitas daržoves, spagečių moliūgus galima skrudinti, troškinti garuose, pakepinti ir kepti. Tačiau pastebėsite, kad dėl savo stangringos tekstūros šio tipo moliūgai nėra idealūs, jei norėtumėte gaminti tyrę ir sriubas.
Unikalus spagečių moliūgų interjeras reikalauja, kad jie būtų virti šiek tiek kitaip nei kitos daržovės. Kai pakankamai pašildysite savo spagečių moliūgą, turėsite supjaustyti jo minkštimą, kad atskirtumėte plonus minkštimo gabalėlius. Atskyrus šias sruogas, jų daugiau nereikia virinti. Juos lengvai galite papildyti pesto arba Bolonijos padažu arba valgyti kartu su mėgstamiausio tipo baltymais.
Jei nebenaudosite viso spagečių moliūgo, kai tik jį iškepsite, galite jį užšaldyti ir laikyti. Prieš tai darydami, būtinai pašalinkite sėklas, atvėsinkite ir išraiškykite gijas. Priešingu atveju jūsų patiekalai gali būti neįprastos konsistencijos. Arba galite juos pridėti prie kepsnių, gruzdintuvių ar kitų patiekalų ir vietoje to laikyti visą patiekalą.
