Alergija ar netoleravimas
Nors histamino netoleravimas sukels į alergiją panašius simptomus, nepageidaujama reakcija nėra alergija. Alerginė reakcija yra sutrikusi imuninės sistemos veikla, sukelianti cheminę grandininę reakciją visame kūne, o netoleravimas - tai nesugebėjimas suvirškinti ar absorbuoti tam tikrus maisto ar gėrimo ingredientus, rašo Hista.com. Histaminas yra pagrindinis chemikalas, gaminamas alerginės reakcijos metu minkštuose audiniuose, tačiau tai yra tik tam tikrų antikūnų, atsirandančių alergijos metu, rezultatas. Histamino netoleravimas nėra alerginė reakcija, nes jūsų imuninė sistema nedalyvauja pasireiškiančiuose simptomuose.
Histaminas vyne
2001 m. Oklando alergijos klinikoje atliktame tyrime nustatyta, kad 22 iš 28 dalyvių atsirado alergijos simptomai išgėrus taurę vyno. Raudonajame vyne histamino yra žymiai daugiau nei baltajame vyne. Baltojo vyno stiklinėje yra nuo 3 iki 120 mikrogramų histamino, tuo tarpu raudonojo vyno - nuo 60 iki 3800 mikrogramų histamino stiklinėje.
Histamino rezultatai
Kadangi jūsų kūnas negali metabolizuoti vyne esančio histamino, padidėja histamino kiekis jūsų organizme. Mažomis dozėmis vartojamas histaminas padeda apsaugoti organizmą nuo infekcinių organizmų, tačiau per didelis histamino kiekis sukelia uždegimą minkštuosiuose audiniuose, pavyzdžiui, plaučiuose, nosies kanaluose ir odoje. Histaminas taip pat sukels jūsų raumenų susiaurėjimą, o tai gali sukelti astmos simptomus per kelias minutes išgėrus taurę vyno.
Kvėpavimo takų poveikis
Padidėjus histamino kiekiui jūsų kvėpavimo sistemoje, gali atsirasti dusulys, skausmas krūtinėje, stangrumas krūtinėje, sunku kvėpuoti ir švokštimas. Švokštimas yra aukštas garsas, kurį sukuria jūsų vėjagyslė ir kuris atsiranda dėl riboto oro srauto. Švokštimą dažniausiai lydi nuolatinis kosulys. Jūsų nosies ertmės gali išsipūsti, todėl jūsų nosis gali kvėpuoti. Tai gali sukelti sinuso slėgį, galvos skausmą, veido švelnumą ir sinusų užgulimą.
Kiti efektai
Taip pat gali niežėti akys, skaudėti gerklę, čiaudėti ir parausti oda. Dažni virškinimo simptomai gali būti pilvo pūtimas, skrandžio skausmas, mėšlungis, viduriavimas, vėmimas ir pykinimas. Odos reakcijos apima dilgėlinę, odos paraudimą, uždegimą ir egzemą.
