Lecitinas, produktas, naudojamas komerciniame maisto ruošime ir parduodamas kaip natūralus priedas, kartais pridedamas prie pieno kokteilių ir kokteilių. Jis gali būti naudojamas tiek miltelių pavidalu, tiek granulėse. Nepriklausomai nuo to, ar vartojate lecitino miltelius, ar lecitino granules, prieš įtraukdami šį papildą į savo maisto planą, visada pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Apie Lecitiną
Lecitinas, medžiaga, kuri primena riebalus, yra kiekvieno gyvo daikto ląstelėse. Komerciniai maisto gamintojai lecitiną išskiria iš kiaušinių trynių ir sojų pupelių, kad būtų naudojami kaip emulsiklis arba junginys, padedantis maišyti dvi medžiagas, tokias kaip aliejus ir actas, kurios nesimaišo. Kai kurie mano, kad tai yra natūralus gydymas, padedantis atsikratyti Alzheimerio ligos, sumažinti cholesterolio kiekį ar numesti svorio. Tačiau nėra jokių klinikinių įrodymų, patvirtinančių lecitino vartojimą šioms medicininėms problemoms gydyti.
Milteliai, palyginti su granulėmis
Galite įsigyti lecitino, vartojamo kaip sveikatos papildas tablečių pavidalu, taip pat miltelių ar granulių. Daugelis žmonių į prekybą įmanomus lecitino miltelius arba granules, daugiausia gaunamas iš sojų pupelių, naudoja įmaišydami į kokteilius ar kokteilius. Sojos lecitino milteliai yra perdirbami, kad būtų išvengta tos sojos dalies, kuri gali turėti panašų į estrogenus poveikį. Tai daro gerą pasirinkimą žmonėms, kuriems patariama vengti sojos dėl hormonų poveikio, pavyzdžiui, sergantiems krūties vėžiu. Lecitino granulės yra pagamintos iš sojos miltelių, sumaišytų su sojos aliejumi, todėl granulėse yra šių estrogenų tipo junginių. Jei sojos vartoti negalite, kai kurie lecitino milteliai ir granulės yra gaminami iš kiaušinių trynių.
Mityba
Lecitino milteliuose ir lecitino granulėse yra palyginti mažai kalorijų. Viename šaukštelyje lecitino miltelių yra 50 kalorijų, o šaukšte granulių - 80 kalorijų. Granulės yra šiek tiek didesnės riebalų - 8 gramai vienoje porcijoje, palyginti su 2, 5 gramo porcijoje miltelių. Nei lecitino granulės, nei lecitino milteliai nėra reikšmingas vitaminų ar mineralų šaltinis.
Svarstymai
Nesvarbu, ar vartojate lecitino miltelius, ar lecitino granules, visada juos vartokite pagal nurodymus. Vartojant 10–30 gramų lecitino per dieną, šalutinis poveikis neturėtų kilti, tačiau didesnės dozės gali sukelti tokių sveikatos problemų, kaip viduriavimas, odos bėrimas, pykinimas ir vėmimas, svorio padidėjimas, galvos svaigimas ir nenormalus kūno kvapas.
