Makroelementai ir kalorijos
Krabų imitacijose yra santykinai mažai kalorijų - net didelėje 6 uncijų porcijoje yra vos 162 kalorijos, arba 8 procentai jūsų dienos normos, laikantis 2 000 kalorijų dietos. Beveik du trečdalius šių kalorijų sudaro krabų angliavandenių kiekis, o kiekvienoje porcijoje yra 25, 5 g bendrųjų angliavandenių, įskaitant 0, 8 gramo maistinių skaidulų. Suvartojant 6 uncijas imitacinio krabo, baltymai suvartojami 13 gramų. Jūsų ląstelės naudoja baltymus pažeistiems audiniams atstatyti, sintezuoja jūsų sveikatai svarbius hormonus ir gamina fermentus, reikalingus ląstelių metabolizmui. Krabas, kuriame imitacija, turi mažai riebalų, mažiau nei gramas vienoje porcijoje.
Vitaminų kiekis
Valgydami krabų imitacijas padidėja vitaminų, ypač vitaminų B-6 ir B-12, suvartojimas. Abu vitaminai vaidina svarbų vaidmenį jūsų nervų sistemoje, nes jie padeda gaminti neurotransmiterius - chemikalus, palengvinančius nervų ląstelių ryšį. Abu vitaminai taip pat padeda palaikyti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, būtiną deguonies transportavimui. 6 uncijos porcija krabų imitacijos suteikia 0, 22 miligramo vitamino B-6 - 17 procentų rekomenduojamos dienos normos, taip pat 0, 97 mikrogramo vitamino B-12 arba 40 procentų jūsų dienos B-12 normos. rekomendacija.
Sveikatai naudingi mineralai
Krabas imitacija taip pat padeda sunaudoti daugiau seleno ir fosforo - dviejų mineralų, būtinų gerai sveikatai. Kiekvienai jūsų kūno ląstelei reikalingas fosforas, nes jis reikalingas DNR sintezei, kontroliuoja fermentų aktyvumą ir atlieka ląstelių bendravimą. Selenas skatina širdies ir kraujagyslių sveikatą palaikydamas kraujagyslių funkciją, reguliuoja jūsų imuninę sistemą ir aktyvina baltymus, susijusius su vėžio prevencija. Krabo imitacijos porcija gali pasigirti 479 miligramais fosforo arba 68 procentais rekomenduojamos paros normos, taip pat 38 mikrogramais seleno arba 69 procentais jūsų dienos rekomenduojamo suvartojamo seleno kiekio.
Cukrus ir natris
Krabas imitacija turi du pagrindinius mitybos trūkumus - cukraus ir druskos kiekį. Kiekvienoje krabo imitacijos porcijoje yra 10, 6 g cukraus. Į krabą įdėtas cukrus pagerina jo skonį, bet taip pat padidina suvartojamų kalorijų kiekį. Amerikos širdies asociacijos duomenimis, turėtumėte apriboti bendrą cukraus suvartojimą, kad išvengtumėte nutukimo ir širdies bei kraujagyslių ligų. 6 uncijų porcijoje mėgdžiojamo krabo taip pat yra 899 miligramai natrio, o tai yra 39 procentai 2 300 miligramų dienos normos, rekomenduojamos 2010 m. Dietos gairėse amerikiečiams, kaip praneša Kolorado valstijos universiteto išplėtimas. Natrio kiekis yra 60 procentų 1500 miligramų ribos, rekomenduojamos afroamerikiečiams, žmonėms, kuriems padidėjęs kraujospūdis, arba vyresniems nei 51 metų žmonėms. Dieta, kurioje yra daug natrio, padidina jūsų inkstų darbo krūvį, taip pat prisideda prie įvairių ligų, pradedant osteoporoze ir baigiant skrandžio vėžiu.
